濠江賀歲:澳門噼噼啪啪過年

濠江賀歲:澳門噼噼啪啪過年

小情侶初二除了在家吃吃開年飯外,留港似乎沒甚節目,不如過澳門走一轉吧,除了老老套套到媽閣廟上上頭炷香,祈求新年健康進步外,更有賭場設了「風車桃花陣」,提供車公外的另類新選擇。跟住又可以看舞獅接財神,豪食日本松阪牛肉;最重要是可以任燒爆竹煙花,噼噼啪啪,同愛人過一個熱鬧又浪漫的新年。

記者:張一豪
攝影:王文忠
Model:Ruby、Paco

甜蜜行大運

媽閣攞頭彩

媽閣在澳門有超過500年歷史,因盛傳求福靈驗,所以成為「插頭香」的頭號目標。頭炷香象徵「先拔頭籌」,其實並非只有新年開廟門後第一批插上的,才算頭炷香,新年後第一炷插進香爐的亦算是「頭香」,所以不如帶情人去歷史悠久的媽閣廟上頭炷香,祈求大家來年順順利利兼感情穩定。現在至年初七,廟前都有攤檔擺賣神香、風車等,讓每位善信都可轉個好運,在新一年有個好開始。

■Paco:「呢個賀年裝飾咁得意,影番個低炒主觀鏡先!」

1.媽閣最早的廟堂,在明朝建成,超過500年歷史。

2.轉運大風車,每個MOP68,係過年的大賣item。

提早轉運

女友想轉風車運?唔使等初三赤口去車公廟嘅,星際酒店及娛樂場新年以「風生水起」做主題,花百萬港幣在酒店大堂佈置「風生水起」風車桃花陣,讓客人轉轉運,感受到財源滾滾的氣氛。同場更首次展出十大巨星珍貴手印,包括梁朝偉、李嘉欣、姚明等,平時沒機會見真人,趁現在摸摸手印,當跟偶像近距離接觸。

3.在大堂佈置的「風生水起」陣,有些像遊戲節目的佈景。

4.初二有「開年醒獅遊星際」,除舞獅表演外,更會燒爆竹增加氣氛。

5.姚明的手果然非比尋常。

懷舊一條街買老餅

漁人碼頭近年成為澳門人新年行大運的地方,因那兒有遍佈世界各地不同風格的建築,走一圈就像環遊世界一樣。至於過澳門,手信不可少,漁人碼頭11月新開了懷舊一條街,裏面囊括很多澳門出名的手信品牌,還有較少見的懷舊小食,係買手信的好地方。

6.今日3:30pm-4:30pm、7:30pm-8:30pm會有舞獅助興。

7.有杏仁、芝麻和合桃味的懷舊薄脆。每包MOP13.9

8.蟲仔餅(葡式曲奇)及貓舌餅,都是澳門街懷舊式餅亁。每包MOP22

賞夜景燒煙花

入夜的浪漫節目,當然係燒煙花喇,每年澳門都會闢一個地方給人盡情「放火」。今年地點跟以往一樣,是旅遊塔附近的孫逸仙大馬路,這個地方一入夜,可以看到澳門半島和氹仔兩岸景色,同愛人邊燒邊欣賞澳門夜景,肯定令佢冧爆。

9.除燒煙花,還可看澳門燦爛的夜景。

10.旅遊塔附近除可燒炮仗煙花,還有很多攤位售賣爆竹。

孫逸仙大馬路爆竹燃放區

開放時間:現在至2月12日(年初六)2:00am

開年豪食

日式撈起

「撈魚生」或「撈起」是新加坡式的廣東話,據說用筷子把魚生沙律撈得越高越好,帶來好運。以前只有新加坡和馬來西亞的生意人,才習慣在人日撈魚生,但時至今日,撈魚生已成為一般星馬百姓的過年習俗,普及到咖啡店、非中菜餐館等。今年「稻菊日本料理」特別預備了新加坡式「魚生撈起」,希望這一年可以「齊來撈起,撈得越高,賺得越多」。

11.「魚生撈起」要撈得越高越好。4人份量MOP238

12.由即日到2月10日供應的「正月menu」,連甜品共8道菜。 每位MOP1,088起

稻菊日本料理(853-82908668)

地址:澳門星際酒店5樓
營業時間:12:00nn-2:30pm;6:00pm-11:30pm

鎮店豬手

今年丹桂軒以優惠價推出各式賀年套餐及不同意頭菜,推介有由95年開業賣到現在的鎮店名菜──台山豬手煲,豬手腍滑不膩,以簡單調料如日本清酒、醬油燜兩個小時,加上生菜,就成為一道「生財好就手」賀年菜式。

13.生財好就手MOP88

14.這裏的總女廚閆(音嚴)喜燕師傅,追求清淡及原味菜式。

丹桂軒(853-82908628)

地址:澳門星際酒店2樓
營業時間:11:00am-12:00mn;初二及三8:00am-11:00pm

三式大雜燴

舊年經濟好,不少人投資獲利豬籠入水,咁不如豪一點,同女友到葡京酒店舊翼地下新開的四季火鍋,撐枱腳食開年飯。此店是澳門首家集火鍋、爐端燒、刺身於一身的新派食店,裝修豪華,擁有5米高的珊瑚魚缸,且場內每部份由不同師傅負責,火鍋湯底是主廚特別調製,醬料亦全是師傅重新調配,只此一家。刺身則由專人從日本採購再空運抵澳;另外,坐於爐端燒bar枱前,更可近距離感受大廚精心炮製的燒物。

■5米高魚缸全澳門獨有,聽說除新加坡外,是全亞洲食肆中第二個。

15.醬爆雞翼是將雞中翼起肉,反起再釀入芝士,食工夫和心思。MOP55

16.由即日至2月29日,吃滿MOP2,000就可獲價值MOP800的120克A4松阪牛一份。

17.醬料是鄭師傅特別調配,別有一番風味。

四季火鍋(853-28345333)

地址:澳門葡京酒店舊翼地下(近江戶日本料理)
營業時間:5:00pm-5:00am