【本報訊】內地持續嚴寒加上雪災，供港蔬菜價格不斷上升，出現豆苗貴過活雞的情況。前日豆苗每斤批發價升至46.6元，較去年每斤10元至15元貴逾兩倍，菜檔豆苗零售價由每斤48至53元不等；活雞零售價每斤40多元，一般家庭食用重三斤雞，一隻要130多元。市民想安坐家中吃一餐較豐富的團年飯，以六口之家吃魚翅、鮑魚及燒味等餸菜計算，開支2,000餘元。記者：陳沛冰
漁農自然護理署資料顯示近日蔬菜批發價持續上升，其中以豆苗升幅最大，由上周五約31元增至本周日的47.1元，增幅約五成，前日維持高企每斤46.6元。
豆苗每斤賣48至53元
香港入口蔬菜批發商會會長袁昌表示，豆苗批發價在過去8至10天增加約五成，較平日每斤約10元上升近四倍，每斤零售價48至53元。質素較佳及口感較嫩的豆胚（即豆苗最嫩部份），批發價由平日每斤約25元，升至近日每斤70元，零售價近80元。
他指出，豆苗主要來自廣東省，必須在太陽下才生長快，近日內地大風雪，令豆苗不能生長，影響供應量；瑤柱豆苗、蒜蓉豆苗是團年飯的主要菜式，很多酒樓爭相入貨，也搶高了價格。其他蔬菜批發價，在過去8至10天也增加一倍，生菜由平日每斤兩元，增至前日4.8元。
港九新界家禽批發零售商會主席黃偉泉表示，市民主要購買重三斤活雞做節，近日零售價已上升至每斤40多元，一隻雞約130元。雖然農曆新年前內地有8萬隻活雞進口，但本地雞場在退還牌照計劃後，只剩下51個，每日僅可供應2至3萬隻活雞，較以往每日8萬至10萬隻少，令零售價較去年貴。
昨日有約5,400隻本地及內地活豬供應，但農曆新年市民對活豬需求大增，平均批發價維持每擔約1,600元，燒肉等豬製成品也要加價。太興燒味董事總經理陳永安表示，禽畜來貨價貴，該店燒肉每斤售108元、燒腩每斤80元、乳豬每隻430元（去年380元）、白切雞每斤170至200元，全部價格較去年農曆新年加一成至一成半，「活豬市場個個都爭，就算多兩倍都消化晒，需求大，價錢俾人搶貴晒」。
亁鮑江瑤柱供應增加
另一邊廂，鮑魚、江瑤柱及蠔豉反而減價。安記海味總經理潘權輝表示，因南非等多國成功養殖亁鮑魚，令整體亁鮑價格下降一成。內地養殖江瑤柱成功，減少對日本進口需求，市民經常購買的日本江瑤柱減價一成，去年一斤中貝550元，減至今年490元。
此外，天文台表示，冬季季候風會在未來數天，持續為華南地區帶來寒冷天氣，今日氣溫只有11至14℃，明日除夕（年三十）進一步下降至10至13℃，市民行年宵記緊多加禦寒衣物。年初一至年初四氣溫維持11至15℃，部份時間有陽光，年初五氣溫料上升至最高16℃。
6人團年飯價錢
餸菜：豬手（1斤）
價錢（元）：30
餸菜：蒜蓉豆胚（1斤）
價錢（元）：77
餸菜：燒腩（1斤）
價錢（元）：108
餸菜：新鮮雞（3斤）
價錢（元）：130
餸菜：南非亁鮑（6隻）
價錢（元）：390
餸菜：花膠海參
價錢（元）：700
餸菜：魚翅
價錢（元）：850
合共：2,285
註：豆胚為豆苗最嫩部份
資料來源：綜合業界及食肆