百物騰貴、肉價上漲，江蘇宿遷市竟有商販，以火腿和麵粉，再加上少許牛肉肉屑，來炮製「人造牛肉」，充當冰鮮牛肉出售。有居民買回家，放進鍋裏煮，結果變成一鍋渣滓。網民則見慣不怪，認為這些商販沒有在肉中，放入石灰，已算有「良心」。亦有網民感慨，中國人造假太有腦筋，但就始終不用到正道上。
「放鍋裏一煮都成渣滓」
宿遷城區工商部門在春節前夕，特別加強對市面食品的安全抽查檢驗。執法人員前日上午在市區南菜市場一家牛肉攤檔內巡查時，發現了80多公斤有問題的冰鮮牛肉，經過仔細辨別，證實並非真牛肉，而是用火腿和麵粉，再摻雜少許牛肉肉屑做成的「人造牛肉」。這些牛肉，僅從外觀來看，根本無法分辨真偽，但切後切面平滑，而且用手指一摳，就能很快地把牛肉摳碎。
不少曾光顧該肉檔的居民，都不知道自己所買的原來是人造牛肉。其中一名老太說：「我上次買了40多元牛肉回家，結果放到鍋裏一煮，就都變成渣滓。」
「中國人造假真絕」
對於內地又出現假食品，網民似乎已見慣不怪，在網上並不見有太多討論。在網易論壇，來自湖南邵陽的網友就說：「他們只不過在火腿裏放些麵粉而已，沒放石灰就是好事了，有甚麼大驚小怪的，中國人有甚麼假造不出來！」來自河北石家莊的網友則說：「中國人造假真是絕了，有腦子不用到正道上。」有網友隨即回應說：「中國人的造假技術至少領先世界五十年！」而深圳一名網民更指，自己曾在沙井區一家大型超市，買過一隻鹹水牛肉，蒸了一下還是一片片的，但是吃起來全是渣和粉，沒有一點肉，懷疑也是人造肉。
http://news.163.com/08/0202/03/43LSI99100011229.html
內地近期造假食品
北京
大學飯堂以豆腐絲充肉絲
遼寧大連
加工場用鴨皮、母豬囊肉等肉屑，做假羊肉卷
河南鄭州
小販用海藻酸鈉等化學原料造假雞蛋
廣東東莞
商販用清水加色素和鹽，做生抽
資料來源：《蘋果》資料室