煎堆油角笑口棗，別怪我今年過年沒有預你們的份兒，皆因往年來拜年的親戚朋友都嫌你們多油多鹽高脂肪，眼尾也沒有望你們多一眼。趁住仲有幾天時間，我決定要學做低糖低脂高纖維的好味賀年小食，誓要他們食到唔停得口又唔會肥。
記者：趙珮倩
攝影：陳盛臣
食譜參考：《食得健康賀年菜》作者柯文滿
鳴謝：嘉出版
示範：KannisYeung
甜言「麥」語
需時：20分鐘
份量：20粒
市面上有某些棉花糖會註明不含脂肪及低鈉，配合高纖的有機南瓜子和葵花子做成這個好意頭小吃，吃多幾粒也不怕肥。
材料
有機南瓜子50克、葵花子50克、燕麥格格脆100克、原味棉花糖20克、牛油20克
做法
1.先將燕麥格格脆壓碎，加入有機南瓜子及葵花子混合備用。
2.以平底鑊燒熱牛油，以慢火烘溶棉花糖，離火後加入（1）拌勻至黏合。
3.趁熱用手取一小糰，快手輕壓實成圓形，於室溫放凉即成。
貼士
用手搓揉燕麥棉花糰時可先略為沾濕雙手，這樣便不會黏着手。
甜蜜佳藕
需時：2小時
（未計浸糯米時間）
份量：12份
蓮藕含豐富纖維，飽肚又健康，加上蜜糖桂花，香甜滋潤，大人細路都啱食。
材料
糯米100克、蓮藕350克、桂花5克、糖20克、蜜糖1湯匙
做法
1.糯米洗淨，預先用水浸4小時後瀝水，加入砂糖及4克桂花備用。
2.蓮藕洗淨去皮，於頂部橫切2厘米厚片至露出藕孔。
3.將（1）填入藕孔，用筷子通入至滿，將蓮藕頂部蓋回原位以牙籤串牢，隔水蒸1小時，倒起藕水留用。
4.另燒一煲水，將蒸好的蓮藕放入，再煮20分鐘取出放凉，將蓮藕切1厘米厚片。
5.將蜜糖和餘下的桂花和藕水混合成汁液，進食時蘸上。
貼士
粗身蓮藕的藕孔較大，易釀入糯米。
紅黃金綾酥
需時：1小時
（未計浸紅豆時間）
份量：12件
用焗爐焗出的小食，同樣香脆可口，避免了經油炸烹調，身體便不會攝取過量油份。
材料
急凍酥皮1包、粟米粒100克、紅豆100克、砂糖20克、蛋黃1隻（拂勻）
做法
1.酥皮解凍後用麵棍壓成薄片。
2.紅豆預先浸4小時，瀝水後蒸45分鐘至腍身。
3.將粟米粒、紅豆和砂糖一同下白鑊炒熟成餡料，包上酥皮，摺成長方形。
4.預熱焗爐至120℃，放入（3），焗15分鐘至金黃，取出掃上蛋液，再焗3分鐘即成。
貼士
如想省時間，可用罐裝日式紅豆茸，由於味道較甜，故不需再加入砂糖烹煮。
卜卜脆脆撻
需時：15分鐘
份量：10個
超級市場買到的撻底可即時食用，所以只需略為焗製面層的酥皮，方便快捷。
材料
卜卜米25克、撻底10個、急凍酥皮1張、彩色糖粉少許、蛋黃1隻（拂勻）
做法
1.酥皮解凍，輾成薄片，用餅模切出比撻底大一點的薄片備用。
2.將適量卜卜米放入撻內，蓋上1片酥皮。
3.預熱焗爐至120℃，放入撻焗約5至8分鐘至酥皮呈金黃，取出掃上蛋汁再焗1分鐘，最後撒上糖粉即可。
貼士
另可依個人口味加入朱古力卜卜米或蜜糖卜卜米。