位於海拔1,950米的杜古拜亞斯小城，雄偉壯觀的亞拉臘山脈下，據說是挪亞一家及眾動物下山時所建的古城。今天這裏以庫爾德族人聚居，還以為跟游擊隊有甚麼關係，結果是，在冰寒之地，從他們身上散發的友善和熱情，教我驅走寒氣。
文、攝：陳思婷
伊沙帕夏宮 跳舞暖身
車子緩緩的從「之」字路一彎又一彎的攀上山丘之上，來到距杜古拜亞斯6公里的伊沙帕夏宮（IshakPasaPalace），始建於1685年鄂圖曼帝國時代（Ottomanera），由當時庫爾德族裔的首領兼當時的州長ColakAbdiPasa下令建造，歷時99年，到其子IshakPasa繼位後才完工。整個皇宮的外貌猶如清真寺，是繼伊斯坦堡的托普卡比宮殿（TopkapiPalace）之後，第二個擁有完善規劃的皇宮，亦被譽為是十八世紀裏最大規模兼最壯觀的建築物。走近正門，耳邊傳來鼓聲笛聲，進入皇宮，原來早就有一班穿上民族服飾的舞者為我們表演土耳其傳統Halay舞，且熱情地邀請大家一起跳舞，想不到跳舞就成了暖身的最佳招數。
從昔日用來招待商家、貴賓的第一座園走到只許其家人和妃嬪進入的第二庭園，內有澡堂、清真寺、宴會廳和後宮等。「地上的坑道就是輸出中央暖氣，而每間妃嬪的睡房更有火爐。伊沙帕夏宮因而被譽為是世界上首幢設有中央暖氣的建築物」導遊說。看着牆上糅合了鄂圖曼、波斯、亞美尼亞、塞爾柱（Seljuk）等時代的雕刻和建築特色，當年繁榮的景象不禁在腦海浮現起來。
伊沙帕夏宮
開放時間：4月到10月逢星期二至日8:30am-5:30pm，11月至3月為8:30am-5pm
入場費：$30
羊兒就是生命
庫爾德族游牧民族夏天多會帶羊群上山放牧，築起用羊毛做的帳篷而居，冬天就回到村莊裏住，牧羊是一家人的收入來源。別聽到「庫爾德族」四個字就自動跟「游擊隊」掛鈎，其實居住在這裏的族人篤信伊斯蘭教，愛好和平，對訪客更是熱情又友善。來到距杜城廿分鐘車程的Topgatan村子，雖然言語不通，主人一家送上笑容作見面禮，又在呼呼北風下送上熱茶款待，開着暖氣的斗室裏又騰出所有空間給我們取暖，主人的媽媽又埋首在昏暗的廚房製熱烘烘的烤餅。傳統上，如果有貴賓到訪，當地人就會殺羊慶祝，男主人就選了一頭，用刀子在羊的喉嚨上一割，小羊的犧牲見證了最崇高的歡迎禮。後來我才知道一頭羊可以賣到約$1,000，但做織地毯的婦女一個月收入還不到$800，主人家把一個月的收入花在素未謀面的客人身上，他們的盛情我收到了。
晨早食羊肚湯 全身㷫
清晨的杜古拜亞斯小城格外低溫，男士們身穿薄衣都可以在街上步履自如，難道他們身上像我一樣貼滿暖包？跟着導遊來到市中心的小餐廳，店內清一色男人，個個埋頭對着碗奶白色的湯起勢吃，原來謎底就在這湯子裏。「這個羊肚羊腿湯用了三小時烹煮，只有清晨4am到9am可以吃到，有時8am就賣光。」導遊說。那邊廂廚師又捧着一大盆羊湯出來賣，只見𢳂完一碗又一碗，其他的豆湯、肉湯甚少人問津，導遊教要加上蒜茸汁和檸檬汁來吃，趁熱吃一口，羊肚彈牙，羶味濃郁，團友受不了想吐出來，只見我和其他人吃得津津有味，他惟有轉吃豆湯，再來一杯當地男人最愛的茶，同樣有暖身之效。「這裏的羊肉平伊斯坦堡三成，加上地處嚴寒之地，我們都習慣三餐食羊。」導遊說。
VatanRestaurant
地址：GuvenCad.Street,Dogubayaz囗t
電話：（90）472-3126635
出門提一提
簽證：持特區護照免簽證，持BNO者要簽證。
查詢：25721331（土耳其駐港領事館）
機票：乘卡塔爾航空經多哈轉機至伊斯坦堡，票價$6,200起。查詢：28689833（卡塔爾航空）
內陸航空：可選乘土耳其航空飛往凡城（Van），票價$2,000起。再乘巴士至杜古拜亞斯，車程約兩個半小時。查詢： http://www.thy.com（土耳其航空）
貨幣：1新里拉約兌$7港元（文中已折算為港幣）
電壓：220V，兩腳圓插頭
鳴謝：挪亞方舟國際事工(Noah'sArkMinistriesInternational)、杜古拜亞斯地區行政首長Mr.CemalettinDEMiRCiOGLU,Dogubayaz囗tKaymakaml囗g囗
下周杜古拜亞斯天晴，-15-1℃
