新年送鮑參翅肚最得體，但其實最大眾化還是冬菇。冬菇當然是日本的最好，拿它與中國、台灣的相比，單是聞香味便知龍與鳳，更遑論它的花紋、厚度。日本靚冬菇約$200至$300一斤，中國冬菇幾十元至三百多元一斤亦有，當中又以花菇比冬菇的價錢更貴，因為花菇的花紋、香味及色澤更勝冬菇，送禮多數選前者而棄後者。
不過最近行過幾家超市，又大又靚的日本花菇經常斷市，只剩大冬菇充撐市場。但西環海味街的老字號介紹，福建以原舊木頭「漚」出來的冬菇，水準也不錯（差的冬菇只以木糠「漚」出來），價錢由$90至$120一斤，宴客送禮也不失禮，可以考慮。
查詢：海生行25486393
大昌食品專門店22168068
西環海生行的日本大花菇，一個膠紙筒的Size，花紋清楚、肉身夠厚，$340/斤抵食！