年尾還神一般會在尾禡後開始進行，但沒有嚴格規定日子，例如還太歲、還觀音、還當天等，只有還灶君則不同，有所謂「官三民四」，即為官者在農曆十二月二十三日，而平民則遲一日，是官大於民的做法。至於謝灶有甚麼要留意的地方，今日正值謝灶吉日，特在此稍作講述。
資料提供：高萌禧師傅
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灶君，顧名思義，是掌管凡間灶頭的飲食事務天官。中國古代建屋多以木材為主，灶頭生火煮食，有一定危險性，因此，為保一年炊事平安，廚房灶頭都會供奉灶君，而到了年尾，順理成章就必須謝灶。一則感謝灶君保平安，二則趁灶君回天庭向玉皇大帝滙報，希望他在玉帝面前美言幾句，而即使不說好話，也因吃了漿口甜食，無法講凡人壞話。
官三民四主次分明
若家中廚房灶頭貼有紅紙、或安了紅木牌的灶君位，年尾還神，謹記不可少了灶君的份兒，因為他是最了解你家宅的天官，若他得不到還謝，來年就少有好日子囉。
當謝還灶君的儀式完成後，灶君便會隨即返回天庭向玉皇大帝一一稟報其看守家宅的事項。而官家謝還日子會比民間早一日，用意也是先報官家事，再說民家事，主次分明。
甜膩黐牙講好話
傳統謝灶君的拜祭物品都會有蔗糖、年糕、糯米糕、兩條長蔗等，共通點是又甜又膩又漿口黐牙，相傳是別有用心的。
原因是灶君吃了這些東西，甜在心頭，回到天庭對玉皇大帝滙報時，自然多說好話；而且其黏膩的特質，令灶君無法清楚交代事情，壞話也就少說兩句了。至於兩支長蔗，是給灶君回天庭時較輕鬆容易的，有如天梯一樣。此外年糕也是取其好意頭，年年步步高升。
謝灶勿冲生肖
現代謝灶君已不須考慮是否官三民四的問題了，不妨任選其中一日進行，但要注意個人生肖有否相冲。
