發仔是我初中同學，像那個香港經濟剛起步的年代，不少新界原居民青少年仍會跟隨父兄到歐陸謀生，從洗大餅到發芽菜再下來榮華富貴當上餐館老闆；有人這樣待上一生，可能回老家蓋一兩幢新丁屋，閒日深夜下班到賭場玩兩手，生活周而復始就這樣延伸下去。
但有一些人血液流淌着一些使命，眼前安樂未必可能阻礙追尋，總有一線光一串聲音在幽暗裏催促招呼……八十年代初，發仔告別荷蘭歲月安穩餐館生涯回到元朗大棠老家，第一桶金來自當時得令的丁屋發展，再下來；他沒有殺出中環做SirRunRun也沒有擔起大雪茄拎着紅酒開輛大型Benz中港兩地遊做政協大亨。回到根源；從農田菜地站起來的小孩，重返山林腳踏泥土，依山開出佔地極廣的荔枝山莊，那份耐心魄力，是我們一眾少年書友當中筆者最最佩服的達人。
從荔枝到小動物，從年宵花樹到馬匹，從蝙蝠洞到有機芽菜……這個農夫與時並進，亦關心跟進社會生活健康潮流。
之前一段時間發仔提醒：「我們荔枝山莊正在培植有機士多啤梨及芽菜，到時一定要來玩玩……。」入冬之後他一再邀請，趁年晚收爐漸閒冒着微風雪雨探訪老友記心機。幾畝地十萬棵士多啤梨苗種出依山腰梯田一級上一級落景致十分漂亮的有機田，種出美果，果醬與歡樂。
所謂有機Organic，即是種子來源純正沒有改變基因，種植的泥土不化學之外也禁用化學農藥。未吃，先為眼前鮮綠葉雪白花豐滿欲滴鮮果的果田吸引，發仔說：「如果不怕泥，這些士多啤梨沒農藥都可即採即吃。」就是他不告訴也會不顧一切嘗一口親手摘來的果實。味道不同凡響，那種鮮甜是平常超市大得無倫的DNA變種士多啤梨絕對欠奉的品質。才六十元入場任吃，聽說有人一次過吃十磅，中間不限時，讓自己與朋友及家人處身山林田園，吃滿口有機芳香，妙不可言。