【記者翁煜雄報道】家家戶戶歲晚自製年糕的情景，幾乎已不復見，不過在清水灣布袋澳，仍可找到用石磨磨糯米、再以柴火烹調的「隱世年糕」。以往只有老饕才找得到，但地道年糕已悄悄「衝出」鄉村，明日起首度在年宵市場售賣。
布袋澳村以海鮮聞名，但其實每近新春，食肆多會兼賣年糕，其中海鮮島內的「六嬸水磨地道年糕」小攤檔，總擠滿顧客，更提供試食，口感煙韌，甜而不漏，部份更帶清香薑味；糕面有點凹凸不平，反讓人想起小時候家中長輩自製年糕的「親切感」，顧客更可選購更有風味的瓦缽裝，售38元至88元。
以柴火蒸糕
「冇咩秘訣喎！」負責人布先生坦言村民都懂得蒸年糕，但記者發現其與別不同之處是，糯米均經人手以石磨磨製，再以柴火蒸糕，他笑稱：「乜咁樣好特別嘅咩？柴火正氣，味道好啲啩。」新鮮年糕黏性強，他說以熱水浸過刀才切，並以蛋漿煎香更美味。不少顧客特意驅車前往購買，但他透露今年首次在將軍澳寶康公園年宵發售，查詢可致電90969322。
另外，馬會年糕今年也「走近群眾」，因馬場內售賣年糕的攤位，已移至一般馬迷也可進入範圍，馬迷2月2日前、逢賽馬日均可購買現貨；2月4日前也接受訂購。馬會今年首推綠茶年糕及紫米年糕，每盒售228元，查詢可電29667111。