甚麼是星級廚師？當然要真材實料以烹調技術聞名於食壇的廚師，若果是米芝蓮餐廳的總廚，必定加分！由今日至1月27日，米芝蓮星級廚師CorradoMichelazzo將擔任GaiaRistorante客席廚師，將意大利北部的美食帶到香港。Michelazzo擅長於其家鄉Valled'Aosta的招牌菜式，包括家庭式飼養的家禽、新鮮的海鮮，以及味道濃郁的意大利飯。今次到港，Michelazzo特別設計了四道菜的Menu，包括湯、頭盤、主菜及甜品，每位$728。
記者：區佩嫦
OmbleChevalier伴西蘭花茸
以玻璃樽盛載，將煎香的OmbleChevalier放在西蘭花茸上，打開樽蓋還散發出櫻桃木香煙。
小牛肉伴薯茸
二揀一主菜，以低溫油將小牛肉煮熟，伴上炒香的洋葱和加入橄欖油的薯茸，半生熟的小牛肉牛香味濃，薯茸Creamy！
GaiaRistorante（21678200）
地址：上環皇后大道中181號新紀元廣場地下
營業時間：12:00nn至凌晨