【本報訊】商務及經濟發展局局長馬時亨表示，雖然近期麵粉價格上升半成至一成半，但麵粉只佔麵包製作成本小部份，若店舖單以麵粉價格上升而加價5毫至1元，幅度太高，市民買麵包前可格價。消委會接獲六宗市民反映麵包漲價太高，以及未有因應內地取消關稅而減價，正作出跟進。
立法會議員馮檢基昨在立法會會議上表示，早前內地當局已表明，沒有增加出口到港的麵粉關稅，但已加價的麵粉麵條沒有減價。馬時亨回應時表示，麵粉供應沒有問題，過去數周麵粉價格升幅由5%至逾10%，相信是人民幣滙價上升及稅率所致。他指麵粉佔整個麵包製造過程很小部份，一袋重50磅的麵粉，可做600個麵包，成本只需125元，即使麵粉加價一成，影響也有限；若店舖單以麵粉價格上升而加價5毫至1元，幅度是太高，相信業界是連同租金及員工薪酬上漲等，轉嫁消費者。
整體原材料成本上升
他說：「香港有好多競爭，好多麵包舖，我個個禮拜食菠蘿包嗰間舖，都冇加過價。」勸喻消費者選擇不同麵包店。他指政府有儲備食米，但沒有麵粉儲備，而且香港潮濕，麵粉儲放太久會變壞。
大班麵包西餅有限公司客戶聯絡主任張寶雲表示，該店元旦起加價，平均加約6%，主要因整體原材料成本上升三成至六成，並非單純因麵粉加價。她相信近期內地麵粉收關稅的報道，令市民誤解是麵包加價的單一因素。
泰昌餅家梁小姐表示，在內地麵粉加價前，已調高蛋撻及沙翁每件5毫，因所有原材料價格上升，如食油類加兩成、糖加5%等。
消費者委員會發言人表示，已收集市面上麵包價格，待將來麵包調整價格時參考，但不會像活豬那樣特別研究。發言人稱，作為有責任的企業，若早前以內地麵粉收關稅為由將麵包加價，現應減價。