「我要纖體、要靚呀!」公司有同事就結婚搵我幫手（佢唔准我講，邊個自己估），又睇咗《穿Prada的惡魔》編劇嘅新戲《27宜嫁》，講做咗27次伴娘嘅恨嫁OL……可想而知我就嚟做伴娘嘅心情。
終於學同事筍魚食「雀粟」，即係用紅米、黑米等煮成嘅飯仔，夠健康。但洗米同煮飯時發現，啲水竟然染成又紅又黑！甩色？唔通米都有假？
消委會個friend叫我唔使太驚慌，有色稻米嘅色澤來自「花青素」，就算紫藍色、紅色嘅櫻桃、葡萄、黑加侖子、蘋果都有。花青素具抗氧化功能，有助預防心血管疾病，仲可以清除嚟自壓力同吸煙、會破壞身體平衡嘅自由基。
佢話，花青素屬水溶性，其中紅米冇咁易溶喺水，除非浸六、七個鐘至會有少少橙紅色；但黑米容易啲，啲水會變紫紅色或棕紅色，但只有用墨汁染嘅假黑米，啲水先會呈墨色。佢又話，食物安全中心04年1月至07年9月抽查市面160個米類樣本，都冇發現有染色問題。靚嘅紅米、黑米都會有淡淡米香。諗諗吓都係唔食嘞，點解？其實好多結得婚嘅女人都未必靚，只係好命之嘛。
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