廣州名校執信中學飯堂被三名不獲續約的女工指控，為了減省成本，竟用不宜進食、含大量細菌和病毒的豬淋巴充當五花腩來做餸菜，又把藏滿糞便穢物的牛雜直接倒進鍋中煮，並將長滿蟲子、蟲卵的發霉冬菇和發了芽的有毒薯仔照樣燜、炖，賣給校內師生進食。女工坦言，煮出來的東西吃不死人已算達標。校方否認，並指該批女工是為了報復而向傳媒亂爆料。
位於越秀區執信南路的執信中學，是國父孫中山先生於1921年為紀念近代革命家朱執信而創辦，屬省一級學校，亦是全國重點名校之一。聲稱曾在該校飯堂工作多年的蔣女士前日和另外兩名姓李、姓陶的工友，向廣州多份報章大爆飯堂的黑幕。
豬淋巴充五花腩 冬菇長蟲
蔣女士指，飯堂多年來一直用豬淋巴來做餸菜，她第一天上班已親眼見過，飯堂負責人買來的15公斤的豬肉，當中至少一半是豬淋巴。蔣說：「我們從來不吃飯堂裏的叉燒、鹹魚蒸豬肉、麵筋蒸豬肉這些菜，我們知道他們是用這些豬淋巴做的，但是他們對學生說是用五花肉做的。」她還指，飯堂供應的牛雜，洗得很不亁淨，切開牛腸裏全是糞便，很多時都是直接倒進鍋裏煮。
而李則指飯堂所用的蔬菜，大部份是質量甚差的貨色，即使爛掉，也照樣用來煮菜。她說：「飯堂裏買來的冬菇切開，看到的不是蟲子就是卵，天天搞這些搞得惡心啊。這些冬菇還要在水裏泡很長的時間，才煮給學生吃。」兩人還說，飯堂在一些賣剩的隔夜餸菜中，加入大量醬油調味來辟除酸臭味，然後再賣給學生。
主任：被炒三女工唱衰學校
執信中學總務主任陸先生昨日接受本報電話訪問時，否認飯堂有用豬淋巴來做餸菜，並指事件起因是該三名女工不忿早前被校方以工作散漫為由辭退，而故意唱衰學校。不過，他承認飯堂管理存在一些漏洞，如未有好好保存冬菇等食材，以致生蟲。
廣東《新快報》/本報記者