消費blog:浸柑桔水有竅門

消費blog:浸柑桔水有竅門

同嫲嫲關係一直唔親密,細個睇住佢拖住阿哥細佬嘅手返學,自己跟住後面覺得好孤獨。有三姑六婆同6、7歲嘅我講:「你出世後屋企環境差咗,人哋話你腳頭唔好囉。」
每逢農曆年都諗起嫲嫲,因為佢鍾意新年後用四季桔浸柑桔水,先喺玻璃樽鋪層鹽再放桔,然後再鋪鹽埋住啲桔,最後閂蓋;鹽溶咗變水後發現啲桔露出水面,就再放鹽埋住佢,如是者,直至鹽水完全浸過啲桔。
大個咗成日試浸柑桔水,但每次啲桔都發霉。前日去新界林錦公路買桔,強記花園老闆李永強醒我一個秘訣,唔好就咁用手搣啲桔落嚟,好易搣爛桔皮,桔肉暴露空氣中易氧化發霉。要用鉸剪剪,就唔會整爛啲桔皮;洗亁淨然後風亁四日,之後先放入樽就唔會發霉。佢仲話唔好用噴過有害農藥嘅桔:「最好向相熟嘅花農買桔。」
諗番轉頭,只係自己細個太倔強,一言九「頂」,又唔識𠱁老人家開心;終於有信心浸到靚嘅柑桔水,可惜阿嫲早已經走咗,品嚐唔到。
逢周一至周四刊出

姓名:Shopping精
性別:女
年齡:年年24歲
興趣:行街買嘢、吃喝玩樂