【本報訊】天氣持續寒冷，蔬菜供應量減少，菜價昨應聲上漲兩成半，部份更飆升六成；至於火鍋店連日生意滔滔，有酒樓便表示，生意比平日多一倍，「做都做唔切。」
蔬菜統營處總經理黎國仁表示，寒冷天氣影響令蔬菜供應量減少一成，昨日菜價平均上升25%，其中以火鍋用蔬菜升幅最大，茼蒿由批發價每斤3.5增加至5.5元，漲價五成七；菠菜也由每斤3.5上升至5元，豆苗由13加至18元，升幅約四成。
生長慢 需求增
黎國仁指出，由於天氣寒冷令蔬菜生長速度減慢致蔬菜供應量減少，加上市民需求增加，才會令菜價上升。但因無下雨或結霜的情況，故沒有對農作物造成損害，預料天氣回暖後，蔬菜供應和價格便會回復正常。
另外，有火鍋店指出天氣寒冷加上經濟好轉，令較多市民出外用膳或打邊爐，平均生意較前提升了一至兩成。九龍灣MegaBox德興酒樓店長練先生坦言，食火鍋的客人較平日多一倍，「以前每晚做一輪半，𠵱家要做兩輪半，多到做都做唔切。」
蔬菜價格
茼蒿
28/12/07批發價：3.5元
01/02/08批發價：5.5元 升幅：57%
菠菜
28/12/07批發價：3.5元
01/02/08批發價：5元 升幅：43%
芥蘭
28/12/07批發價：3.5元
01/02/08批發價：5元 升幅：43%
白菜仔
28/12/07批發價：3.5元
01/02/08批發價：5元 升幅：43%
豆苗
28/12/07批發價：13元
01/02/08批發價：18元 升幅：38%
唐生菜
28/12/07批發價：1.8元
01/02/08批發價：2.5元 升幅：38%
菜心
28/12/07批發價：4.5元
01/02/08批發價：6元 升幅：33%
西生菜
28/12/07批發價：3.5元
01/02/08批發價：4.5元 升幅：28%
小唐菜
28/12/07批發價：2元
01/02/08批發價：2.5元 升幅：25%
油麥菜
28/12/07批發價：2元
01/02/08批發價：2.5元 升幅：25%
資料來源：蔬菜統營處