躺着的頭 - 蔡瀾

躺着的頭 - 蔡瀾

中午,我本來要安排到一家什麼小吃都有的餐廳,但人多地方雜,查太還是選了隔壁那家專賣bun粉的Bunta。
Bun和越南粉又不同,是種米線,和瀨粉一樣粗,但沒那麼滑,通常是壓成一團團扁扁地上桌,有湯的,也有亁撈的。食材可以任選配搭。
也賣雞飯,查先生要了一客,再加一碟烤牛肉。倪匡兄見餐牌上有大頭蝦,一連來兩碟:「膏還真多,肉還要堅韌,比昨晚上的好!」
查太太說:「我早餐時也在酒店吃了兩碗越南河。比昨天的Pho24和Pho2000都好。」
倪太和我沒參加意見,查先生則對這家餐廳的水準不以為然,本來我安排晚上到作曲家鄭公山的餐廳去,看樣子得改變主意了。
「要不要試試法國菜呢?」我說。
查先生點頭,就那麼決定。
晚餐,在一家叫「LaCaprice」的,開在一間大廈的頂樓,上次來拍特輯時借過他們的場地做菜。
查先生要了牛扒,和查太兩份吃,倪匡兄見有蝸牛,先來一客。
「你喜歡海鮮的,為什麼不吃魚?」我問。
「蝸牛也不是肉,我當魚好了。」他說:「吃完再叫大頭蝦,牠是河鮮,我也當是海鮮來吃。」
我要了羊鞍,侍者沒問我多少成熟,我也忘記吩咐,碟中的肉,很老,很老。
法國菜一向講究擺設,倪匡兄一直嘰咕:會不會把頭也切掉才說好看呢?
上桌一看,即刻唔的一聲叫出來:「頭在那裏?」
查太太懶洋洋指出:「豎着的不是蝦頭嗎?」
「豎着的我怎麼看得到?」倪匡兄不平地:「這種擺設實在豈有此理,蝦的頭,就應該像蝦身一樣,躺着才對。」