以新鮮果味聞名的法國博若萊(Beaujolais)爆出醜聞,有釀酒商被揭發從黑市購入砂糖,再摻進葡萄酒,以提高酒精度,這種勾當可能已持續了10年。
用來提升酒精度
法國警方已拘捕四名疑犯,全部隸屬一個走私砂糖網絡,稍後將盤查逾60名釀酒商。警方相信在2004至2006年間,有博若萊釀酒商向走私集團非法購入砂糖,總數逾600噸,用來溝入葡萄酒中提升酒精度。
其實,一直有酒商在葡萄酒加糖提升酒精度,但這些酒售價較便宜,多數產自不夠陽光生產天然糖的北部地區,但這種釀酒法受嚴格監管,加入非標準的糖份更屬違法。
博若萊葡萄酒過去曾深受愛酒人士歡迎,每到11月就有人湧到法國購買新酒,但近年銷量不斷下跌。德新社
法國酒廠醜聞
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