我，SapphirePrincess，芳齡3歲零7個月，身高62.5米，體重60,636噸，排水量3,472噸，胸懷大量的我，能容下7家餐廳15家酒吧及Cafe，1,337個客房2,670個賓客。最近我又由阿拉斯加往東航行，路經香港跟越南，見到最美最動人的夜景。下一回我將往澳洲進發，繼續尋覓真愛。
記者、攝影：陳慧敏
鳴謝：PrincessHolidays
3年辦160個婚禮
公主的願望，除了嫁王子，還是嫁王子。婚禮，當然越浪漫越好。有幸，我們這一皇族的公主，全都擁有合法辦船上結婚典禮的執照。三年來在我行宮行禮的佳偶近160對，而到小教堂來作結婚周年紀念的，跟只是形式上過過癮甜蜜行禮的就更多，不過相比起其他公主姐妹，有時候一天迎來3、4對新人，船長整天做證婚人幾乎轉行。因此，船上到處都是醞釀中的帥哥美女、糖黐豆的蜜月愛侶、周年慶老夫老妻。
今次在香港上船的就有鬼馬的尹先生，他事先不張揚地給太太安排了個28周年結婚紀念典禮，午後給親友及太太來個驚喜！尹太很害羞，一邊「乜你搞啲咁嘅嘢呀！」笑老公，一邊笑容燦爛，尹先生笑着一副甜蜜我贏晒的表情，冧死了在座起哄的旁觀者。船上還遇上已經參加過6次郵輪假期的李香琴，今次四代同堂上船度假，琴姐：「我們喜歡坐郵輪度假的，因為不用晚晚執行李，想玩便玩想休息便休息。」
喪版盜海迷情
有時，我的船員們都好奀皮，早幾天一班廚師才在甲板上扮海盜鬥快做冰雕，天時暑熱，來欣賞冰雕的人不少，不過大家似乎較欣賞用碎冰貼在臉上消暑多，透心凉！昨天，某些船員居然還聊賓客們變身海盜，用雜物製作了自己的小船！反了反了！不過一看他們那些用廿來個牛奶盒、十多隻礦泉水瓶跟在越南撿來的舊木板製作的小船，能盛下六支啤酒，找人大腳踢水花不沉，已經歡呼拍掌像得了世界大發明！
有吵鬧的一面，我也有文化的一面。船上還有藝術品拍賣及試酒會，除了免稅外，基本上買畫買酒都比陸上便宜一點。
東方夏威夷吃龍蝦
身為公主，所有食物都同五星級酒店一樣，貨源統統要來自各大供應商，有出生證明。不時不靚不食。船上我們的意大利廚師Marcello最拿手Bradetto，Sabatini's意大利菜館晚晚要預約兼爆滿就知有多受歡迎。他有時還會親自到港口去挑選最優質的海鮮，烹調得宜的魚柳，只利用最簡單的香草、洋葱調味，上面薰上薄薄的香草，又香又鮮味。
不過有時候，我都好想嘗嘗平民美食！芽莊可是東方的夏威夷，椰林樹影間，戴着三角斗笠，穿着陳寶珠工廠妹碎花套衫褲的漁婦，挑着剛烚得火紅的螃蟹、龍蝦、帶子或者幾隻海螺，沿着開了許多法國風味的餐廳的海邊叫賣。賣的都是他們朝6晚1，坐在越南傳統RoundBoat上捕來的海鮮。那麼大一隻龍蝦，怎麼入手好？她還坐在沙灘上即席拆龍蝦，熱呼呼的沾點魚露就給遊客吃，厚厚的龍蝦肉極鮮甜！加上漁婦有點自滿的笑容，哈哈，我知道為甚麼越南人總愛在海灘邊覓食的感覺了。
快樂催化劑
回到船上，差不多也到晚飯時間。這夜有船長香檳晚宴，大堂裏到處衣香鬢影，突然，背後是一陣歡呼與拍掌，回頭，片片雪花紛飛散落，原來是聖誕節期間的特備節目人造雪，令在場的女士們笑得更美了！愛侶們又黏在一起了！拖着小孩的媽媽也玩在一塊返老還童了！再次印證了雪獨特的催化功能。
出門提一提
簽證：持BNO或香港特區護照往越南均須簽證。查詢：25914517（越南領事館）
套票：2008年10月6日及10月22日，將再有同類型郵輪DiamondPrincess，由北京經日本、上海、台灣、香港、越南、新加坡到泰國，16天行程$16,848起。查詢：29561166（PrincessHolidays）
查詢： http://www.princessholidays.com.hk
越南芽莊下周密雲，22-33℃。
