【本報訊】冬至及聖誕節來臨在即，不少市民會選擇自助餐或盆菜作為「做節」食物，食物安全中心化驗約300個自助餐及盆菜食物樣本，結果全部合格，但中心提醒市民進食自助餐時要小心，不要進食色澤或味道有異食物，兒童及長者不宜進食生冷海產。
食安中心最近抽取275個自助餐食物，包括扒類、沙律、冷盤、壽司及刺身等，以及15個盆菜樣本進行致病菌測試，如蠟樣芽胞桿菌、沙門氏菌及金黃葡萄球菌等，結果所有樣本均合格。
盆菜要徹底翻熱
另外，中心又測試500個包括果汁、茶及咖啡等非瓶裝飲品及凉茶飲品，同樣是全部合格。
食安中心發言人提醒市民在節日進食自助餐及盆菜要小心，要選擇在可靠食肆進食自助餐，並留意食物是否新鮮，長者、兒童及孕婦等免疫力較弱人士，不應進食未熟海產或冷凍食物。盆菜則不可在室溫下存放逾兩小時，食前要徹底翻熱。