晚上，去「阿霞飯店」，這是到訪台南者必去的餐廳，但不專做給遊客吃，味道還是保持最地道最正宗的。
已是第三次來了，事先我和老闆商量，換了一些菜。最著名的河魚叫「花跳」，胖子手指般粗，肉異常細膩，一般都是用薑絲煮湯而已。我知道有另外一個做法，那就是把十幾條花跳魚塞進一個特別大的青椰子裏，燉出來的湯更是鮮美，大家讚好。
所謂快活，就是日子過得快，已到第三天了。我們吃過早餐之後就往東港跑，這個漁港已成為台灣重要的貨櫃碼頭，城市建設的規劃做得不錯，海邊一連幾公里，都是公園。
有公園就有得吃，停車場對面的小市集，賣多種小吃和亁貨，最好吃的是小魷魚，兩節尾指那麼小，肚子裏面充滿春。用鹽醃製，吃時洗一洗，放在飯上蒸，或用平底鑊煎一煎就行。眾見有魚鬆，即想購買，我喊着停手，帶你們到另一檔去。
魚鬆，又叫魚酥，是將金槍魚炒得水份完全亁掉，只剩下纖維，加上調味料，用來送粥，特別美味。在拍賣金槍魚的市場裏，有家叫劉文通的，做得特別好，一天要賣好幾百斤。劉文通是短髮的中年人，滿口檳榔，全身刺青，他的口頭禪是：「做正當生意，比當流氓好賺。」
劉文通和我已像是老友了，他說上次見面沒機會，今天一定要合照。後來又塞幾包魚鬆給我，我堅持付錢，大家推來推去，最後當然拗不過他。
中飯在一家著名的海鮮館吃，盡是魚內臟：大魚目、魚肝、魚腸、魚卵、魚精子，還有魚骨髓湯，反正魚沒膽固醇，就算有了也不怕，眾人大吃大喝。
到了機場，華航的休息室內，有茶葉蛋、菜肉包、鹹肉糭吃、烤番薯甜得要命，連吃三個。飽飽，上機一小睡，已到赤鱲角。
﹝台南之旅．下﹞