深水埗是典型的舊區,據人口統計,65歲或以上長者佔區內人口約16.7%,而且月入中位數亦偏低,在這個老區中,老人家最佳的娛樂便是在酒樓叫籠點心,邊茗茶邊跟搭枱的街坊吹水以消磨一個早上。「從小到大,我都跟老爸來北豪飲茶。十年前,北豪的老闆問我有沒有打算頂下這間酒樓,不然的話便結業,我很懷念那段跟老爸的回憶,遂接了下來做,成為北豪的老闆。」從食客變成老闆,林先生並沒有想到要把店改革創新,因怕萬一革新失敗,40多年的感情就會沒有了!
陸羽茶室、蓮香樓等老式茶樓,已經成為經典名牌,又會有誰去留意舊區內的小酒樓。這幾年間,北豪的生意一天比一天差。「我們沒有創新菜式,點心都是一些很舊、很傳統的,而且我們地方小得可憐,裝修又簡單,年輕的人嫌污糟嫌舊嫌悶,仲好介意搭枱!現在幫襯的老街坊反而覺得這樣可以跟其他人聊天,更有人情味。」的確每張枱坐着的每位,均來自不同的家庭,很有舊時香港一個小單位住十幾個人的味道。在這間老坑茶樓,最年輕的客人都年過40歲,可能你會覺得一點生氣也沒有,但如果想時光倒流返回阿爺年代,可以走進北豪。
記者:洪偉順
攝影:譚盈傑、楊錦文
雞窩$10
雞球大包的前身,博物館級點心,包底放豬肉、雞肉及冬菇,包身盡吸肉汁,甜極。
海鮮寶$10
早期酒樓的西式點心,包底盛着蟹柳、蝦仁和粟米沙律蒸成,味道酸甜包底軟綿。
燒腩卷$8
餡是燒腩及芋頭,軟腍的芋頭,香氣四溢,爽滑的燒腩,吃時特別有嚼勁。
余先生
食足北豪的點心40年,當中最喜歡雞窩,多肉多汁。
北豪酒家(23875842)
地址:深水埗北河街28-30號地下