工廠大廈　$600食兩道主菜

工廠區的破爛大廈、人多貨車更多，一點兒也不舒服，不要說是吃東西，連逗留多一分鐘的也嫌多。你有沒有想過在燈光忽明忽暗的工廠大廈裏，會出現一家高級餐廳呢？在柴灣、觀塘工業區就各自存在一間五星級的餐廳，全由名字響噹噹的名廚主理，卧虎藏龍還是虛有其表，要親自試試看才知道。

記者：洪偉順
攝影：陳盛臣、譚盈傑
Model：Penny、Chris@TheGroup

隱世五星級名廚

LeMieuxBistro的紅色招牌，在一片黑白灰色調的工廠大廈裏，的確十分搶眼。推開餐廳大門，內裏卻有媲美中環蘇豪區餐廳的裝潢，紅酒櫃、吧枱等應有盡有，簡直是另一個世界，氣氛暖洋洋，生氣十足。LeMieux在法文解作Better，屬於工廠區罕見的五星級法國菜餐廳，店內由星級名廚RickyCheung所帶領的5星級廚師隊伍主理。Ricky特別設計了多款Menu，價錢由每位$500至$1,000，全部包括湯、兩頭盤、兩主菜、甜品等六道菜，比五星級酒店平近一半。眾多套餐中，Ricky極力推介每位$600的套餐：「這個餐最受歡迎，用的食材及烹調方法極具法國風味！」

■Ricky是法國通，對菜式、紅酒無所不知，在廠廈開餐廳，希望令更多人吃到正宗法國菜。

■招牌及外牆用上鮮紅色，出電梯就可望見。

魚生海鮮碟

頭盤有白酒煮青口及這個有翡翠螺、澳洲帶子、三文魚、日本鮑魚及新西蘭小龍蝦的魚生海鮮碟，當中用攝氏50度低溫慢煮5分鐘的三文魚肉，滑！

龍蝦雲吞

扁身飛碟狀雲吞包着龍蝦、帶子及石斑，皮薄煙韌，爽脆帶甜。雲吞上的龍蝦肉，一口吃下，清新味道在口中散開。

鴨肉批

選用鴨胸肉、雞肝及豬腩肉打碎煎成的法式漢堡扒，蘸上黑松菌紅酒汁，令肉味更濃，伴上香橙及火箭菜，充滿田園風味。

燒日本黑毛豬

將黑毛豬用甘笋及洋葱等特製的菜汁浸完再煎至7、8成熟。黑毛豬食穀物沒羶味，去了骨，可大啖大啖地品嚐爽脆的豬肉。

LeMieuxBistro（25582877）

地址：柴灣嘉業街18號明報工業中心B座407-8室
座位：40個
營業時間：逢星期一至五12nn-3pm、7pm-12mn；
星期六及公眾假期7pm-12mn，星期日休息
付款：現金、VISA、MASTER、AE（設加一服務費）

體面餐廳豪食大梳勾翅

龍皇的兩家分店均位於商業區，第三家卻走進工廠區來，行政總廚陳師傅說：「雖然香港工業衰落，工廠區還是有很多廠商，為方便傾生意，他們希望公司附近有一間有體面的餐廳。加上工廠區正不斷重建，好似觀塘商業大廈越來越多，因此多了年輕一代的打工仔，他們對食的要求較高，唔會好似以前工廠的工友咁為慳錢，食得求其啦。」在新舊交替的地方，陳師傅認為正是發展創意菜式的好地方。