利用星期五、六、日三天，度一個很短的假期，實在是樂事，呆在香港，什麼都不做，這三天也白白過掉。
一個小時零五分鐘後，走出機場，見一大群山地同胞載歌載舞來歡迎，原來是台灣旅遊局特地的安排。
我們這次又去台南，高雄只是着陸和登機，和享受一餐海鮮。當地的「蟳之屋」，數十年前由蔡揚名導演帶我來過，吃了念念不忘。螃蟹是他們的拿手菜，但那碟金瓜米粉炒得更是出色。你要叫我形容怎麼一個好吃法，我說不出，食物這種東西，非親自品嚐不可。
從機場到「蟳之屋」只消二十分鐘，再乘一個多鐘的車，就抵達台南了。
「大億麗緻酒店」建於市中心，團友們都說想像不到台南也有那麼好的旅館，其實交通和經濟的發達，令到台灣和日本一樣，已沒什麼小鎮，都是縮小的首都了，什麼都有。
酒店隔壁就是日資的「三越」，規模比香港的百貨公司都大。眾人已不等行李送進房，衝去搶購。我自己也是個購物狂，但集中精神的，是百貨公司地下的食物商品部。
那麼多吃的東西，我最感興趣的是「米糕」。這是糯米和白米磨成漿後，摻芋頭和蘿蔔絲，用一大木桶蒸出來的。又圓又高，比香港燒臘店師傅的砧板還要大出許多。客人要吃，職員就拿着刀子在糕上割幾片，然後撒上小蝦米、花生碎、芝麻、薑絲等，最後再淋醬油膏和辣椒醬。
晚飯在一個叫太山的地方吃，該地產梅，做梅子雞。把醃製過的鮮梅和走地雞一塊滾，湯愈煮愈甜，加入椰菜，又煮，更甜。一共有二十道菜，雞和筍一齊炒也好吃。叫為虎掌的，其實是豬蹄筋。還有蜂蛹，大家沒吃過，也感新奇。最特別的山豬肉炆醃製過的筍，肥的部份還很有彈性，大家照吞，管他什麼叫膽固醇。﹝台南之旅．上﹞