聽到灣仔道開了一家穆斯林餐廳，即刻去試。
店不大，但好在有個天井，鋪上棚當了偏廳，坐得舒服。牆上貼的餐單，寫着招牌菜：牛肉餅、葱油餅、咖喱角等等。
當然是來一個牛肉餅，皮那麼薄，烤得脆若餅亁，裏面的餡充滿肉汁，的確精采，印象大佳。
老闆前來打招呼，原來是兩個好朋友經營的。
「我們是巴基斯坦人。」當中一位用流利的廣東話說。
「怎麼粵語講得那麼好？在那裏學的？」
他們都笑了：「我們在香港出生的。」
「怎麼會想到來這個地區開店？」我問。
「我們回教徒，要吃一頓飯可不容易。九龍城有家清真館，你也常去的。但是港島這邊麻煩，除了鵝頸橋街市有一檔之外，就沒有正正式式的餐廳，所以大膽來這裏投資。」
見客人不少，當今還剛開始，口碑沒傳出去，已有這種成績，算不錯了。
「曾特首說要引阿拉伯人來投資，香港沒有一家像樣的清真館怎行？希望將來開家大餐廳。」他們說。
「你們的肉，是不是經過唸經才屠宰的？」
「當然囉。我們的要求相當嚴格，不會亂來，有些餐廳雖然說不賣豬肉，但我們也不會去光顧。」
「在什麼地方殺的呢？」
「油麻地街市裏面，有我們的肉檔。」
「雞，或者是羊，我都能了解。牛那麼大，怎能在街市宰？」
「牛從上水屠場來。殺牛的，是我們回教徒，不但唸經，而且要把血放光，由專人送到街市。當然也不會灌水了，許多家庭主婦都比較相信我們賣的肉。」
聽他這麼一說，下回要吃，我也得向穆斯林教徒買了。