經常煎蛋或吃煎蛋的你，懂得如何煎綠色的蛋嗎？網民Tommy教路，指利用一隻雞蛋、半個紫色羅馬生菜及少許食油，煎一隻被綠色蛋白包圍着橙色蛋黃的「綠蛋」。
首先用滾水煮那半個生菜，然後將菜與水，蛋黃與蛋白各自分開，加入半茶匙的紫色生菜水到蛋白裏攪勻，蛋白此時便會變成綠色，再將蛋「綠」及蛋黃倒進鑊裏煎，即大功告成。至於點解白加紫會變成綠，以及味道如何，短片並無解釋，似乎要靠你親嚐了。
http://funnyvc.blogspot.com/2007/11/blog-post_9283.html
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「綠蛋」三部曲
