皇后碼頭、灣仔街市……統統是我們的集體回憶，我與你的回憶中，美食相信佔很大的比重。要吃富有特色的懷舊糕點，往往要走入舊區找尋，或者靠識途老馬帶路，其實這些充滿集體回憶的小食已悄悄走進商場。「媽媽是位糕點師傅，由小至大，我已吃盡不少中國糕點。以前上學、放學，我都會吃媽媽做的缽仔糕做早餐或點心。」糕點店街知巷聞老闆梁先生，他的記憶中充滿傳統糕點的影子。長大後，梁先生感慨新一代不懂欣賞這種小食，決定將美食延續下去。現在梁媽媽負責監督及研發食物，自己則負責市場推廣。
「這幾年集體回憶開始滲入生活，小時候經常吃的舊式糕點，現在已很難找到，不少商場覺得這些糕點是不錯的賣點，他們會主動聯絡我，希望在商場內設置糕點檔位，部份更會開出免租條件。」雖然走進商場，包裝漂亮了，但糕點的味道還是跟以往一樣，而且為了重質，店內的糕點全是即日製造，賣不完便統統扔掉，這樣才能令客人吃到最真的原味。
記者：洪偉順
攝影：陳盛臣
冰花大菜糕 $7
屬於不少人的兒時零食，大菜糕內加入冰花，晶瑩剔透，比啫喱更有口感！
缽仔糕 $5
充滿懷舊味的缽仔糕，內裏加入煮至腍身的紅豆，味道甜甜。
紅豆糕 $5
中間夾着大量紅豆，口感軟綿綿中帶有嚼感，散發着濃濃的豆香。
九層糕 $5
將黃糖、木薯粉等拌勻，先蒸熟一層後再淋第二層，蒸足九層，糕身軟滑。
街知巷聞（25989037）
地址：太子始創中心地下大堂