維他命B12可促進腦部健康，減慢認知能力的退化。英國牛津大學研究人員監察1,600多名65歲或以上長者的腦部功能，參加者需於10年內接受最少三次測試，結果發現B12水平高的參加者，認知能力退化較B12不足的長者遲10年，長者若能補充適量的B12，可將腦部退化速度減慢三分之一。