日本人對料理的烹調及擺設一向以認真、嚴謹見稱，百佳咖啡早見及此，於16年前開業時已專程派廚師到日本受訓，回港炮製出適合本地人口味的菜餚。「香港人口味偏淡，味太重不行，我們16年來都用這原則去做。」菜式主打西、日式的百佳咖啡經理Ricky這樣表示。
以招牌菜咖啡凍餅為例，開飯喇！網民「Pokka會員」就讚咖啡凍餅凍到入心：「厚厚的凍餅上有濃郁的朱古力漿，賣相非常非常吸引，入口夠冰凍，有啲似雪糕，好正！」另一個招牌菜石頭飯，也有網民表示：「呢度啲石頭飯好味，唔會太亁身，加埋啲韓國辣椒醬，一流！」除了網民推介外，百佳咖啡的手打烏冬也不錯，很滑、冰凍兼彈牙。
餐廳採用暖色設計，希望客人可以忘記日常瑣事，在店內慢慢嘆。為了讓客人可以食到更多的菜餚，13家分店的廚師定期會舉辦內部比賽，務求創作新菜式，當廚師看到自己設計的作品放入餐牌時，就會更開心，繼續落力創出更多美味的菜餚，當然最終得益都是一眾食客。
記者：洪偉順
攝影：林栢鈞
Ben
覺得這兒是嘆下午茶的好地方，每次必叫咖啡凍餅，吃下極像雪糕，軟綿綿。
自家製絕味咖啡凍餅$28
店家的NO.1甜品，將軟忌廉和砂糖拌勻，加入Expresso和朱古力冷藏。像雪糕般入口即溶。
韓式石鍋肉碎雞扒香飯$82
以雞肉、泡菜、肉碎為主，伴上生雞蛋，蛋香四溢，雞肉肉脆滑溜，泡菜微辣，開胃！
日本燒和牛凍稻庭烏冬$148
手打稻庭烏冬，口感極彈牙，可蘸日式醬油或芥辣。燒牛肉七成熟，肉汁豐富，質感嫩滑！
阿拉斯加蟹腳海鮮炒飯$88
用鹹蛋黃將蟹腳、海鮮及飯略炒，鹹蛋香濃郁，配合海鮮的鮮汁，不鹹不淡。
百佳咖啡餐廳（27070881）
地址：九龍灣德福廣場一期G99至100舖
營業時間：11:00am至11:00pm