「我來香港，第一段學的廣東話，就是：英雄流落筲箕灣，何時何日上中環？那時候，從筲箕灣搭電車去中環，只要一毫子，要是你沒有這一毫子，去不了就是去不了。」倪匡兄說：「但是，我最近去了筲箕灣一趟，大廈林立，連太古的也建在那裏，和中環沒什麼兩樣。」
說的一點也不錯，回家，翻鄭寶鴻編的《香江知味：香港的早期飲食場所》，由香港大學美術博物館出版，中英文對照，實在是一本值得欣賞的好書。
從舊照片看來，一九二五年的油蔴地炮台街，橫隔着甘肅街的街頭食檔，環境並不好過倪匡兄剛來香港時的筲箕灣。
一九一五年的中環，連威靈頓街，也佈滿了大牌檔而已。
推前到一九○○年，位於醫院山旁的灣仔，有家叫「財記」的食檔，以賣燒鵝瀨粉、銀線細麵、魚生鴨粥出名，旁邊一片荒涼。
吾生晚矣，從前輩的著作，得知茶樓豈止是喝早茶而已，還有叫為「茶花」的女招待，她們儀態萬千，成為茶樓吸引茶客的主要賣點。「高陞茶樓」有華芳芸、仲英、蕙卿。「蓮香」有阿瓊。「金山」有三妹，還有孖生的阿蘇與阿玉呢。
雖然這群茶花的照片已沒留下，但讀者可以在書中看到這些茶樓的照片，已很珍貴。
我親自去過的，只有六十年代彌敦道上的「龍鳳」、莊士敦道的「大成」、佐敦道的「雲天」和「美化」，香港仔大道的「晨光」和「珊瑚」。也吃了西環「天發」的潮州佳餚，但女招待呢，已變成了老太婆，和餐廳的外貌一樣，化妝品像灰水，快剝脫下來。
書中記錄的街頭小食，像油炸糭、炸酥盒、糖公仔、砂糖花生碎夾餅、鹹酸檔、白糖糕、倫敦糕、啄啄糖、鹽焗蛋等等，都值得經營飲食的人去復活，天水圍要開大牌檔和小販中心的話，都可借鏡。