一席菜九萬八 - 左丁山

一席菜九萬八 - 左丁山

星期二本欄寫RDA開「波」籌款,成績甚佳,有老友來電問:「究竟籌咗幾多錢啫!」當晚RDA籌募委員會主席吳嵩有講過,但唔記得有幾多錢咯。既然老友問到,於是問番吳嵩。此人一千幾隻現役馬嘅父系母系都記得,講番幾個數字,易如反掌。吳嵩話:「當晚開波,創下四項紀錄:(一)四百三十五人出席,歷年最多;(二)拍賣物品二十三件,(三)抽獎獎品三十份,刺激抽獎券銷售量,(四)全晚加加埋埋籌到二百六十一萬二千大元。」以出席人頭計,每人平均貢獻六千元,都幾犀利噃。吳嵩又澄清,當晚唔係為馬術賽籌款,而係為傷健策騎馬術隊籌款,莊偉茵係Quinceor係Quincy。
當然唔係人人出咁多錢啦,譬如拍賣名人紀念品,大馬主葉克勇就買咗四件,六千元買積尼古拉斯手套,五千元買劉翔簽名相片,一萬六千元買比利球衣,一萬元買朗尼球靴。論銀碼,黃坤就最出手闊綽嘞,以二萬一千元買阿仙奴球隊簽名球衣,再在公開拍賣搶購淑女廚神梁許安璞(公開大學校長梁智仁之太太)設計及主理嘅一圍盛宴,與施費葆奇女士鬥舉手之後,以九萬八千元贏咗。呢圍菜大有名堂,會在國泰航空廚內炮製,聽施太講:「梁太話淨係買材料已經要三萬二千蚊。」咁就啱價嘞,黃坤未在地產界發跡之前,就係著名大廚師,黃太以前係國泰航空超級空姐,黃太返國泰廚房吃新一代廚神梁太設計嘅一圍菜,好有feel啫,直情係衣錦榮歸。黃坤出價之時,相信曾經諗埋太太嗰層,做善事零舍做得開心。
梁許安璞女士呢席慈善宴,有名堂,叫做「驥躍藍天慈善宴」,菜單係蟹黃扒銀杏、炸蝦丸、燕窩鷓鴣粥、清燉獅子頭、鮑汁扣原隻花膠、金華上湯雞、紅油抄手及擔擔麵、焗西米布甸或上海桂花湯圓。菜式看似簡單,但以頂級嘅材料炮製(三萬二千元材料費),一定好食到難以形容。當晚有賓客話,買齊材料,不如交畀黃坤大廚炮製,試吓佢嘅功夫。講笑咩,黃生𠵱家揸鑊鏟嘅話,可以在股市樓市賺到億億聲,出「十」萬銀畀其他人在廚房揸鑊鏟,先至盡得divisionoflabour(分工)之精髓。