澳門自威尼斯人度假村酒店開業之後，成為世界矚目的焦點，最有趣的是，這個原本被葡國統治過的小島，好像因為「威尼斯」而一下子多了意大利色彩，所以除了吃葡餐之外，意大利菜都開始受到注目，原來在澳門想吃到正宗意大利菜並不難，而且正宗到連意大利人都話：「好似我媽媽做的菜」。
記者：張一豪
攝影：陳盛臣、林栢鈞
模特兒：阿草、秋
威尼斯人第一期已開幕，聽說工程還有六期，所以澳門近年有不少駐澳的海外員工，他們當中很多都是歐美人，雖然都會去吃葡菜，但澳門葡菜摻入不少本土風味，偶發鄉愁，他們都想找些正宗歐菜吃，而一家位於氹仔的意大利餐廳，成為不少駐澳歐美人聚腳的飯堂。
菲律賓人出煮意
這家「LaCucinaItaliana」意思是「我的意大利廚房」，開在氹仔泉福新村一個不起眼的地舖，每日一到晚上七時左右，就有一班一班訂好位的客人陸續入坐，當中有一半以上是外國人，他們都是來捧老闆兼主廚朗路場，他是菲律賓人，在澳門生活了二十多年，先是在澳門一家開在港澳碼頭旁、大約半年前才結業的老牌意大利餐廳做大廚，後來得到現時的合夥人賞識，就在一年多前開了這家意大利餐廳。
跳出來開餐廳，沒做任何宣傳，開在氹仔一個暗角處，就憑熟客的口碑，竟做到其門如市，飯市不訂位就沒法入座。除因為朗路熱情好客外，他拿手的「意大利餃子」、「Pizza」、「意大利粉」等都十分正宗，老外們都大讚很有家鄉風味，就如回了老家的廚房一樣。
a.意大利野菌白酒汁煎豬扒MOP85
朗路引入這隻美國無菌有機豬扒，可以半生熟吃，因特別有肉味，吃起來竟有點像牛扒，有客點這豬扒曾「投訴」為甚麼給他吃牛扒？肉質很爽很彈牙，口感特佳。
b.海陸意粉MOP88
這個用大蝦肉和雜菌做的忌廉意粉，有個在威尼斯人工作的意大利朋友，經常都會到來吃，每次都話味道跟在老家一樣。
c.特色芝士菠菜餡角配香草牛油汁MOP75
好多歐洲人的至愛，說吃這個菠菜雲吞，可以幫他們解解鄉愁。
d.意大利式雜錦冷盤MOP65
一個人來吃，以這個有莎樂美腸、巴瑪火腿等、再跟香脆薄餅的拼盤，跟杯酒一起吃，享受。
e.香辣茄醬鯷魚意大利粉MOP79
這個是朗路推介的意大利傳統意粉，以他特別配製的茄亁，再加鯷魚碎去炒，清香帶微辣，入口清新，亦充滿意大利風味，配他自家配製的橄欖油更添美味。
f.拿坡里特色意大利薄餅MOP76
以馬蘇里拉芝士、蘑菇、青椒、香蒜、洋葱、茄醬及辣肉腸焗成，口感豐富。
食客幾句
Pisell
「我來自米蘭做時裝生意，每次來澳門，都一定要來這裏，因為食物做到好似我媽媽做的一樣。」
史加華
「我是西班牙人，來香港做生意定居十多年，最驚訝這裏菜做得好，價錢亦平歐洲一半以上。」
瑞士賽車代表隊
「以前來澳門賽車，在舊餐廳已認識朗路，之後每年賽車都會來吃他做的菜。」
我的意大利廚房
地址：澳門氹仔排色路泉福新村偉興閣地下AD-AF舖（氹仔鏡湖醫院側）
電話：（853）28827818
營業時間：12:00nn-11:00pm（星期二休息）
座位：70個
收費：現金、VISA、MASTER，加一服務費。
食材一絲不苟
在澳門亦可以品嚐到米芝蓮級意大利菜，新葡京的DonAlfonso（當奧豐素）1890曾被《紐約時報》形容為值得坐飛機去品嚐的全球十大餐廳之一，今年2月才在新葡京酒店3樓開業。店內不只裝修豪華，最重要是食材方面亦非常堅持，即使是澳門分店，都要由意大利總店運來，橄欖油是以每年10月至11月以人手採摘的第一造青橄欖、限在24小時內壓榨出來，使用的香草、檸檬、番茄和部份蔬菜亦是來自意大利自家私家菜園，所以被譽為一生人至少要吃一次的餐廳。
澳門分店，更有約3,000款美酒可供選擇，其中有300種來自意大利，當中有150多款更加是憑總店的關係才可以獨家引入，即是要品嚐，一是到意大利，一就是紐約，不然就是在這裏。
海斑伴時菜MOP300
原來「茄汁煮魚」可以是那麼的高貴，配來自意大利運到的自家田園新鮮時菜，入口清新爽口，魚味在口腔內活起來。
特色意大利粉MOP120
意大利粉是人手限量製作，入口條條分明，韌性十足，配上農莊新鮮入罐的原茄加初榨橄欖油，清新可口，簡單一道番茄意粉，每一口都可以令人吃得幸福。
DonAlfonso1890當奧豐素意式料理
電話：（853）8037722
地址：澳門葡京路新葡京酒店3樓
營業時間：12nn-2:30pm，6:30pm-10:30pm
座位：90個
收費：現金及各種信用卡，加一服務費
