美國普渡大學日前公布一項最新研究，指在綠茶中加入橙汁或維他命C，可增加抗氧化物水平逾五倍，加入維他命C則只可刺激抗氧化物達六及十三倍，均可減低患癌、心臟病及中風的機會。 負責研究的該大學助理教授MarioFerruzzi說，他們在實驗室進行測試時，除用橙汁外，也有以奶油作測試，結果發現，橙汁增加抗氧化程度極佳。