日本東京取代法國巴黎，成為「世界美食之都」。法國美食評論權威《米芝蓮指南》（MichelinGuides）昨天公佈東京的《米芝蓮指南》，首次指南內所有餐廳都獲得星星，150間餐廳總共有191粒星，遠超過巴黎的97粒星。
這本東京版指南，是米芝蓮首次在歐美以外地區出版。來自歐洲和日本的五名美食家，經過一年半在東京逐一品嚐1,500家餐廳後，挑選出150間最值得推薦的。《米芝蓮指南》全球總監納雷（Jean-LucNaret）說︰「東京成為美食之都。我們發現這兒的餐廳無與倫比，有最佳食材、烹飪天份、傳統代代相傳，時至今天，大廚們技藝超群。」
東京《米芝蓮指南》裏的150間餐廳，有8間獲得三星最高榮譽，25間兩星，其餘117間都有一星。歐美版《米芝蓮指南》往往會有部份餐廳是沒有星的。東京總共獲得191粒星，遠遠拋離巴黎的97粒星，美國紐約更加只得54粒星。
中華料理厲家菜獲兩星
獲推薦餐廳中，有五間是中華料理，包括位於港區的兩星餐廳厲家菜和一星的桃之木。米芝蓮又宣佈，82歲的東京大廚小野二郎，是全球最年長的三星廚師。
東京的厲家菜，是北京厲家菜的分號。北京厲家菜赫赫有名，掌舵人是位80多歲伯伯厲善麟，他把祖傳的清宮食譜發揚光大，成為北京首屈一指的宮廷菜。美國前總統克林頓、全球首富蓋茨訪問北京都曾光顧，他的四兒子更有一位香港太太。東京厲家菜正是由他的大女兒主理。
港食家：「無法想像」
對於東京比巴黎拿得更多米芝蓮評級的星星，本地知名食家很難就此說東京是頭號美食之都。
劉健威對這次結果感到「無法想像」，說「歐洲接觸東方，很多時先找上日本，比如在19世紀引入了日本浮世繪藝術。我想說是，法國菜和日本菜高低，其實很難作比較。」有本港「食神」之稱的梁文韜則表示：「好或不好見仁見智，無絕對的，總之受（食客）歡迎就是神！」
美聯社/本報記者
部份米芝蓮三星級東京餐廳
小十（銀座）
懷石料理店，間隔成多個舒適房間，供人邊嚐小碟精緻的刺身、揚物等，邊酌清酒或葡萄酒。
數寄屋橋 次郎（銀座）
有銀座頂級壽司屋稱譽，食材上乘，隨季節轉換，手握壽司即叫即做，當中最出名是玉子壽司。
鮨 水谷（銀座）
由有名壽司師傅水谷八郎開設，每天他會挑選新鮮海產，給食客製造美味的手握壽司。
JoelRobuchon
由同名法國大廚主理，供應新派法國菜，烹調時融入了西班牙和意大利菜特色，在本港中環亦設有「姊妹店」。
L'Osier（銀座）
由日本資生堂開設，承接創辦人、法國大師級名廚JacquesBorie的傳統，提供精緻的高級法國菜。