每餐減少食鹽可降低血壓，伊朗的研究證實，高血壓的病人，只要每餐減少進食鹽份，尿液的納含量減少35%，即使沒有進食降血壓藥物，上下血壓的讀數也可分別降低12.1至6個單位，研究為一些中度血壓高的病人進行，分開減食鹽份餐單及對照組，結果發現若每天只進食3至7克鹽的病人，五成病人能降低血壓，若每天進食7克以上，也有25%的病人達到降低血壓效果，研究人員建議應遵從「少鹽」的飲食習慣。