海景伴美食，早被命定的一對。不知何時，維多利亞港忽然肩負起一份使命，每逢追女仔、求婚、接見大客戶，大家會格外浪漫，細意挑選可欣賞海景的餐廳，靠維港壯壯膽，即使再普通的美食，只要遇上猶如味之素一樣的海景，味蕾也會活躍不已。你喜歡吃那一款菜，看那一面的美麗海港？
記者：盧家蕙
攝影：周旭文、楊錦文、梁細權
Model：Candy
波浪光影置身海底
將於本周三正式在中環天星碼頭「啓航」的WATERMARK，以水印為名，跟水有莫大關係。踏入大石門入口，隱約聽到律動的潺潺水聲，店內果然別有洞天──3,300呎的寬廣感，樓底足兩層高，大理石及玻璃飾品隨處可見，配合營造浪漫格調的昏黃燈光，映襯出海旁餐廳的華麗。重頭戲當然是270度維港海景，醉人夜色下，與情人或良朋碰杯共膳，一樂也！
落本自製煙三文魚
追求原汁原味、少油、少炸的原則下，食物不算花巧，背後的準備卻絕不馬虎。店內所提供的牛肉亁及煙熏三文魚則由自家吊亁，並由大廚監察肉質的風亁程度，鑑定出進食的最佳時候，客人可享受最優質的美食。由於投資大，過程繁複，極少本地餐廳會如此做。
煙三文魚配小班囗$168
自家煙熏的三文魚，新鮮肥美，清香的紫蘇葉汁加倍誘發其鮮味。旁邊的小班戟，餅身間塗滿薯茸，口感軟綿。
鮮帶子配西班牙汁$208
以紅黃辣椒及蒜茸調配而成的西班牙汁，綴以香辣鹹肉腸，為肥厚爽甜的鮮帶子多添幾分惹味，撲鼻而來的辣香味很是誘人。
烤羊架配白豆茸$298
羊架烤得鮮香軟腍，鋪底的白豆茸，先用忌廉汁燴過，伴以亁葱碎、蘿蔔粒、芹菜等蔬菜，豐富口感之餘，味道更見濃郁。
八爪魚天婦羅配紅菜頭橄欖汁$189
天婦羅炸得金黃薄脆，保留了八爪魚的鮮甜，紫紅色的清甜紅菜頭橄欖汁，平衡了炸物的油膩感，令人吃得更暢懷！
紅酒燴安格斯牛臉頰（10oz）$450
全店最考功夫的牛臉珠，牛臉頰肉質細緻，以紅酒燴過後，入口即見鮮嫩多汁，跟焗薯角伴着吃，也不見飽滯。
拖肥布甸配呍呢拿雪糕$95
凉透心的呍呢拿雪糕，跟熱烘烘的拖肥布甸蛋糕夾着吃，一冷一熱，甜蜜而滿足。
WATERMARK（21677251）
地址：中環天星碼頭7號
營業時間：11:30am-12:30am
碧海伴一盅兩件
欣賞海景，鋸扒不一定是指定動作，相反，有人喜歡邊嘆一盅兩件邊欣賞藍天碧海。吃一口蝦餃，呷一口普洱，細看窗外平靜無浪的維港，悠閒地展開全新的一天。香港，早晨！
新鮮豬膶粥$34
豬膶厚薄適中，稍灼即熟，爽甜有咬勁，毫不嚡口。
順德欖角炒斑球$88
酸酸鹹鹹的欖角，跟鮮味濃郁的斑球構成獨特的清新口味，唔使吐骨，啱晒我呢類懶人。
廣東茶居（26139889）
地址：尖沙嘴海港城港威商場3階3303號
營業時間：11:00am-11:00pm
浪漫意菜海天為鄰
從高處眺望美麗的海港，這麼近，那麼遠；伴着一碟碟賣相吸引，口感清淡的意大利菜，不徐不疾地滲透出難得的浪漫寫意。意大利菜充滿浪漫風情，特別講究用料是否新鮮，加上廚師的細意烹調，端出來的一碟碟美食，適合追求健康的港人。
生牛肉薄片配野菜沙律及香草醬$135
生牛肉絕頂新鮮，配合新鮮爽脆的沙律野菜，口感極佳，開脾胃之餘，心情也愉悅起來。
朱古力軟心布甸配碎朱古力雪糕$85
暖洋洋的軟心布甸，跟冰凍的雪糕，朱古力味濃得化不開，俘虜嗜甜的女人心。
Scala（28028888內線6363）
地址：灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店11樓
營業時間：星期一至五12:00nn-3:00pm、6:30pm-11:00pm；
星期六6:30pm-11:00pm