糧食短缺危機，有可能一觸即發。聯合國糧食及農業組織（FAO）將於本周發表報告，警告全球糧食貯存量正陷入25年來最低水平，穀物存量僅餘57天，一旦爆發特大天災，只會令全球糧食供應更加緊張，進一步將物價推高，導致政治與社會動盪。
穀物用來提煉生物燃油
過去一年中國和印尼的食品價格分別飆升18%和13%，小麥、玉米、和稻米價格分別上升100%、50%和20%。糧價不斷飆升，是供求嚴重失衡所致，主因是天氣異常，導致農作物失收，二來是油價不斷創新高，農民將穀物用來提煉生物燃油。
FAO的「聯食展望」計劃主管居爾坎（AliGurkan）前日（周五）警告，全球穀物儲存量過去10多年不斷下跌，到現在只有57天存貨，一旦發生大旱災或水災，勢令食品價格「急速飆升」，首當其衝受影響的是貧民。
英國《衞報》