日本食品亁淨細緻，在消費者心目中，是品質的保證。可是，近年日本多間食品公司竄改產品的有效食用日期，或以假貨魚目混珠，有日本人坦言對國產食品信心大失。有分析指出，這是由於日本的食品業割價性競爭所致。規模較小的公司為了生存，不惜鋌而走險，置消費者的健康於不顧。
割價傾銷 不顧品質
72歲的東京居民加野年馬向來信任國產食品，認為比外國食品安全，但爆出連串醜聞後，她說：「現在我不再相信任何人。」她指摘食品公司不應作弊。
分析指出，規模較小的食品公司既要面對成本上漲的壓力，又要面對大公司割價傾銷的競爭，為保業務，只好放棄產品質素，例如一些平價壽司店所賣的所謂海鯛，其實是產自埃及、淡水的尼羅河羅非魚。
日本瑞穗證券公司的分析師左次廣說，對於希望開拓國際巿場的食品公司來說，這類負面新聞會造成沉重打擊，「連串醜聞也玷污了日本的招牌。」
澳洲《時代報》/日本《讀賣新聞》