約了朋友在青衣城看電影，一出機鐵站，就見到了阿拉廚房，它堆放在門廊側的花雕酒缸讓我想起紹興的孔乙己酒家，忍不住饞涎欲滴。
去紹興，必做的一件事是去平民味濃郁的孔乙己酒家喝太雕吃臭豆腐。太雕酒裝在容積巨大的粗陶酒缸中，幾塊錢一碗，用竹筒酒勺勺出來，一勺剛好一飯碗，你沒看錯，我沒寫錯，裝酒的，不是酒杯，而是飯碗。凳是條凳，長而窄，頭戴着帽的粗豪酒客坐下來的時候會抬起一隻腳擱在屁股邊，端起酒碗，一氣灌下，再嚼兩顆茴香豆。那情景讓人產生時光倒流的錯覺，相信孔乙己、魯迅、呂緯甫都是常客。
太雕入口微甜，香而醇，像個有故事的女人。在零售巿場是買不到那樣的好酒的，似乎只有缸中勺出來的，才有那股風情，讓我念念不忘。
忍不住就去了阿拉廚房，吃臭豆腐，飲花雕。阿拉的花雕賣八十五元一壺，壺是錫製酒壺，裝在木桶中，以暖水保溫。酒盅的大小與潮州功夫茶的茶盅相若。斯文有餘，粗豪不足。酒盅內細心地放了一粒話梅，熱酒倒下去，話梅的酸味漸次釋放，與花雕本身的甘甜中和，很開胃。酒出乎意料地好，濃、香、甘、甜、醇集於一身，有質感，甚至有一點點掛杯的味道，幾乎拍得住太雕。可惜阿拉不做紹興菜，若以此酒配醬鴨、糟雞、鯗凍肉、清蒸鱖魚，會更討好。
美中不足的是阿拉的酒壺居然漏酒。大約酒壺一貫放在木桶中，漏了也沒人知道。我喝酒快，不耐煩一次次把酒壺從木桶中拿出來又放回去，索性把它放在餐桌上，餐桌很快濕了一片。起初我以為是沾在壺身暖酒用的熱水，後來才發現滲出來的是酒。有些掃興。