【本報訊】快餐食物常遭詬病，麥當勞薯條今年5月被發現含最多反式脂肪，但事隔一個月再做化驗，反式脂肪含量卻大減逾九成，有立法會議員批評，商戶早已掌握減低反式脂肪技術，但一直罔顧市民健康。
或早已掌握技術
消委會及食物安全中心5月抽取麥當勞大薯條化驗，發現每份110克重薯條，含2.64克反式脂肪，超過世衞建議的每日攝取量（2.2克），是所有樣本中最高。但麥當勞9月向食安中心稱，6月開始已調低反式脂肪含量，中心再進行化驗，結果顯示有關大薯條的反式脂肪含量已急降至0.11克。
立法會議員李華明批評，業界選用便宜的氫化植物油，令市民多年來攝取不少反式脂肪，「好多人食咗麥當勞薯條好耐，𠵱家先改善！」他質疑業界早已掌握減低反式脂肪技術，「一個月搞得掂，因為美國禁，佢先肯改。」他說食物安全不能全賴業界自律，應立例規管。