去澳門一定要捐窿捐罅，搞邊科？搵食囉！
有人說，現時澳門每三個月一變，只要你不去一段短日子，就有一些新變化。我想，有一樣是不變的，這裏，依然是不一樣的美食天堂，地道的、懷舊的、充滿異國風情的，都總叫我們回味。我再一次走勻全澳門，重溫念念不忘的美味，讓味蕾記下這最讓人不捨的澳門風情。
記者：張一豪
攝影：黃子偉、陳陶鈞、林栢鈞
余保和 零味精燉湯
澳門人小病不去看醫生，只會去喝凉茶，這裏有超過15種真材實料的凉茶，不少人視之為醫館，向老闆娘問症，再配合適凉茶，7:30pm以後，更有超過20種燉湯出爐，全部無味精老火清燉，可以事先致電預訂。
營業時間：12:00nn-2:30am
地址：澳門連勝馬路95號C（竹林寺對面）
電話：（853）28210511
琛情咖喱 最愛豬扒包
除秘方咖喱牛腩外，一隻牛只有四両的牛心椗肉配爽滑咖喱麵，必食，還有湯汁超濃的牛骨湯蘿蔔麵，我最愛咖喱豬扒及雞扒包，外脆內軟，扒仍保持香口有肉汁。吃過之後，可能不再去最出名那一家。
營業時間：7:00am-9:00pm
電話：（853）28252599
地址：澳門紅街市沙梨頭南街9號地下
華記美食 人氣燒乳豬
入路環，很多人會想起黑沙的燒烤，又或者安德魯的蛋撻，但原來安德魯走入一點，有一家充滿泰國風情的華記，假日很多當地人來這裏吃乳豬，全隻MOP230，例牌MOP40。燒風鱔亦必食，MOP8一両。
營業時間：6:00pm-1:00am
地址：澳門路環船人街29號
電話：（853）28882197/66681075
秋記大牌檔 自選好味道
秋記每日在街市見有甚麼新鮮就入甚麼材料，6點半一開檔已好多人，7點幾一定無位，上菜可能要等大半個小時，但食客都願意等，因為碟碟都是即叫即炒，而且夠新鮮，炒小菜由MOP18起。
營業時間：6:20pm-12:00mn（只會在風雨日放假）
地址：澳門十月初五街64號巷仔（舊黃枝記斜對面）
電話：（853）66851735
坤仔美食 街坊名廚
檔口做上舖，是筷子基的街坊名廚，出名真材實料。小鍋雞燉翅已用半斤勾翅，湯底用3隻雞和豬骨去熬，可分出4-5碗，只賣MOP328；人多可叫足一斤六両翅的中鍋MOP528，或足兩斤翅的大鍋MOP728，超抵食。
營業時間：6:00pm-5:00am
地址：澳門青州大馬路354號輝滿閣地舖（新華學校對面）
電話：（853）28220213
葡國美食天地 中西味覺交流
能操一口流利粵語的老闆15歲來澳門，跟在軍人俱樂部做大廚的舅父學做葡菜，他的葡菜不只正宗，更加入了自己的創意和地方特色，吸引本地人之外，亦很受外國人歡迎。必吃燒西班牙豬扒，肉質爽而滑。
營業時間：12:00nn-2:30pm，7:00pm-10:15pm（逢星期一休息）
地址：澳門生央街15號C/D地下
電話：（853）28825354
筷子基街邊 排隊食餃
筷子基狗場正門前，是舊熟食檔的集中地，很有街市食檔Feel，香港已買少見少。當中有一檔特別多人在排隊，原來是等鍋貼及韭菜餃出爐，老闆由89年開始除過年外，天天風雨不改賣餃，賣到街知巷聞。
營業時間：6:00pm-12:00mn（賣完收檔，最好請早）
地址：澳門筷子基狗場正門對面慈航寺側
LaCucinaItaliana 正宗意菜
主廚兼老闆朗路熱情好客，在澳門做了20年意大利菜，十分正宗，老外都大讚很有家鄉風味。最近引入美國無菌有機豬扒，可半生熟吃，味道竟有點像牛扒，試過有客「投訴」：「我點豬扒為甚麼給我吃牛？」很特別，值得一試。
營業時間：12:00nn-11:00pm（星期二休息）
地址：澳門氹仔排色路泉福新村偉興閣地下AD-AF舖（氹仔鏡湖醫院側）
電話：（853）28827818