「生意,就是解決問題。」黎老闆好像這麼說過。大生意有大問題,小生意有小問題,天天得解決問題;解決了問題,才會進步;起碼,才能生存。
在澳門,除了開賭,沒什麼「營商環境」。當你要吃「煎雙蛋」,侍應竟說:「廚師不想做。」問你:「能不能取消?」也不必再奢談什麼「生活環境」。沒有「環境」,生意,當然有損失,卻不能證實有多少損失;我豁達,亁脆當作沒有損失。能證實的是:客人要駕臨敝店,過程,非常勞累,非常痛苦。
貨品,有兩種,一是有人需要的,譬如,瓶裝清水;二是沒人需要的,譬如,罐裝廢氣。你賣罐裝廢氣,店,就算堵住人家門口,有地道直達睡房,半夜裏,再派人鑽出來做直銷,就算買一送十,也沒人會領情。壽山石、蜜蠟等,有人需要,顧客來了,是對貨品,對我這家店有好感,有興趣;山長水遠,還得捱受這麼多不必要的蹇阻,不必要的花費,不必要的烏氣……是不應該的,不應份的,我覺得很對不起人家。
交通不便,要解決問題,最直接的方法,是買一輛車,客人來電,說明位置,就驅車直衝目的地接載,購物後,再送往下一站。然而,我就一家店,每天營業五小時,車價幾十萬,挖一個司機,月薪算兩萬元;成本高,使用率低,不划算。
唯有利用網絡。已經有一個網頁,用了幾年,有點過時;月內,會推出新的,網名和網址,容後公佈。我當這是櫥窗,擱上幾百張石頭照片,幾萬字內容,而且,是雙向的,主客可以溝通;盯上喜歡的,可以問價,問細節,再到小店觀賞,或者,商議交收安排。
明年,我打算在香港找個樓上舖,作陳列室;網上貨品,同時在陳列室展銷,就省了客人跋涉。
「生活,也是解決問題。」我終於明白:石頭店,本來,就是香港人的石頭店。《變通》下
【更正】昨日本欄《煎雙蛋而已》一文,作者應為鍾偉民,誤刊鄧達智,謹向兩位作者致歉。