有奧斯卡最佳導演李安，又有影帝梁朝偉坐鎮，加上戲中三幕大膽情慾場面，令《色，戒》甫上畫即全城哄動，但其實在拍攝這套電影背後的小故事也相當引人入勝。
湯唯學評彈增氣質
一.飾演女主角王佳芝的湯唯，在正式拍攝前曾接受一連串特訓。李安第一眼看見她，就覺得她適合學蘇州評彈來培養氣質，又要學打上海麻雀來應付數場麻雀戲份。湯唯更要學習如何正確穿旗袍及穿高跟鞋走路，並學習上海口音，李安找來上海社交圈中的淑女名媛，教授湯唯稱職社交的技能，讓她更能切合舊上海的感覺。
偉仔拔髮改造鼠相
二.梁朝偉為演好易先生的角色，不但聽從李安吩咐減肥，減掉8公斤，開拍前兩個月又接受普通話訓練，及學習上海麻雀。而為了令梁朝偉的外形更貼近張愛玲筆下具「鼠相」的易先生，他需要在臉上撲白粉，眼窩要用黑色眼影加深陰影，頭髮也要全部往後梳並剃高髮線，再把額頭中後方的頭髮逐根拔掉來讓頭皮現出尖角。
《老易的故事》保劇情
三.拍攝《色，戒》時，工作人員身上的工作牌均寫上《老易的故事》，原來是李安為了保密劇本內容的安排，怕若有工作人員掉了劇本會令劇情洩露，故特意改用一個「很無聊、很沒有吸引力」的片名來取代原有戲名，故所有劇本上均不會出現《色，戒》字樣，後來工作人員索性把掛在身的工作牌也改成《老易的故事》。
拆《功夫》豬籠城寨
四.戲中最重要的其中一個場景：南京西路（右圖），原來是在車墩片廠搭成，這個片廠是拍攝舊上海市區戲的熱門地點，但李安認為原有的南京西路場景不夠細緻，結果耗費數千萬港元，花了三個月時間，由數百工人重新搭建，更因此拆除了周星馳《功夫》一片在該處建成的「豬籠城寨」（左圖）場景，工作人員更指新南京西路場景比「豬籠城寨」大上千倍。
添印裔五星級演員
五.在電影中飾演珠寶店印裔老闆的演員，其實是名為AnupamKher的印度殿堂級演員，現年52歲，曾參演300多齣電影、電視劇及舞台劇演出、導演及製作，是當今印度最好的演員之一，在當地獲獎無數。Anupam出演《色，戒》一事成為當地娛樂界的頭條，哄動一時，其後他更把一半片酬捐給上海的孤兒院，另一半則捐給自己的國家。
煞科獲贈「畢業證書」
六.《色，戒》煞科當天，感性的李安哭着與演員們合唱「畢業歌」作別，現場所有人均依依不捨地與他擁抱，劇組更特別為所有工作人員準備了紀念筆記簿，封面上印了《色，戒》字樣及李安的簽名，李安親筆在內頁為各人寫下祝福語句及感言，並親手交給各人並送上擁抱及道謝，令筆記簿如同畢業證書一樣。