男的穿西裝結領帶，女的穿禮服塗胭脂，英國500人前日（周六）共赴盛宴，衣香鬢影。但他們轉瞬全變成「落湯雞」，因為這場宴會是在水底舉行，冀能創下新世界紀錄並為慈善機構籌款。水中晚餐新奇有趣，賓客嚥下三道菜之餘，還喝了不少含氯氣的泳池水。
水底晚宴在倫敦阿克頓（Acton）一個俱樂部的泳池舉行。籌辦人斯萊特（TimSlater）費盡心思，想到用啫喱裹着每道只有一口的菜式，既「防水」又不會「漂走」。
菜餚製啫喱 一口可吃完
盛宴開始，賓客分成20人一組入座。首先戴上氧氣罩，然後潛到1.2米深的泳池底，用8公斤重的腰帶將自己固定在椅子上。三道菜分別是煙三文魚、蟹肉蘆筍、焦糖蘋果，每道菜弄成一塊啫喱，亦即一道菜一口就吃完。
又要顧着呼吸，又要顧着吃，十分考技術。賓客之一的《星期日電訊報》記者勒什爾（AdamLusher）說：「我深深吸一口氣，然後拿走口罩，把食物塞進嘴裏。」好吃嗎？勒什爾說：「有點鹹，還有氯氣味道……」
佳餚好不容易吞下肚，想呷一口美酒卻是沒可能，因為雖有一瓶瓶的酒在身邊漂，但在水底是沒可能拔出水松木和把酒倒出來的。
籌得314萬 人數創紀錄
500人終於輪流吃完，打破1991年110人參加水底晚宴的紀錄，正等候《健力士世界紀錄大全》核證，並為六個慈善機構籌得20萬鎊（314萬港元）。不過賓客都吃不飽，上水後大嚼大會準備的漢堡包。
英國《星期日電訊報》/英國廣播公司