小手搓圓㩒扁<br>松鼠冰月 半個鐘搞掂

小手搓圓㩒扁
松鼠冰月 半個鐘搞掂

八月十七 月光最圓?
農曆八月十五中秋的月亮不是最圓的嗎?也不一定!例如今個農曆八月,「望月」亦即月圓便在十七日清晨3時45分,這時月球與地球的距離只有約361,000公里,比起385,000公里的平均值稍短,視覺上月亮會顯得比正常大,這一晚的圓月最美呢!

記者:四眼姐姐
攝影:阿傑哥哥
鳴謝:怪師傅(23930622)

學整冰皮 4歲都識

怪師傅:「今日要整4個冰皮月餅,小朋友可以在一些烹飪學校或大型日式超市,買齊以下材料。」

材料

水70毫升、油1茶匙、冰皮粉50克、木薯粉1湯匙、4色芋蓉餡料各20克。

滾滾水

把水煮滾至起泡泡便OK,把冰皮粉緩緩加入熱水中。

加加油

加入1茶匙油,怪師傅說最好用菜油,那餅皮便不會有怪油味。

攪攪拌

要不停攪拌約3分鐘左右,把粉漿拌成粉糰。

搓搓粉

把粉糰放在保鮮膠袋上面,不停對摺把它搓滑。

切切條

把粉糰揉成條狀,用膠刀分成4份。

沾沾粉

為每份粉糰沾上少許木薯粉。

包包餡

把餡料放在已壓平的粉糰上包好。

揉揉球

再揉成一個小球。

入餅模

把粉糰小球填滿餅模,印上卡通模樣,再輕力壓出即可。

餅模爭奪戰