我們任何一個人，正正常常切月餅，肯定、絕對、永遠，無法切得出廣告中那麼漂亮的蛋黃。
首先當然是蛋黃的色澤、大小、渾圓度、漏油度……難與精心策劃特別訂製的相比。此外，家家刀法如神，所有店號廣告宣傳照，都把蛋黃切得公平公正公開，不偏不倚，艷麗均勻。以45角面對觀眾的月餅，展示了各佔等量的蛋黃；當中一剖的，蛋黃以誘惑的半圓姿態出現。這種假象，令我們誤信世界是和諧而公道的──不過，現實血淋淋，屢屢「分贓不勻」，而且「各安天命」地，得到自己最不想得到的一塊。
當你切開單黃蓮蓉月時，赫然發現它「無黃」，因為不知逃躲到哪一邊？它可能側漏、傾斜、鬼祟地藏起來，得再補一刀揪出。雙黃蓮蓉月的雙黃，四個人分，你以為每人半黃天經地義嗎？當然不，有人可憐到只沾點邊兒，因為有人幸福到佔吃90%蛋黃。三黃的公平指數高些，貧富沒太懸殊，但亦有偏頗。我們不大吃四黃月餅──嗜黃成狂？索性買四顆鹹蛋吃吧，才幾塊錢，便宜極了。
在感歎中，節日來了又去。