【本報訊】全港「鐵廚」昨雲集中華廚藝學院決戰，角逐旅發局「2007美食之最大賞」寶座。各路名廚施展渾身解數，煎炒煮炸蒸炆燉，整個比賽場地鑊氣籠罩。上午首個比賽主題是「香港招牌菜」，十位參賽鐵廚自行選擇材料，炮製出一味名為「漁港故事」的菜式．其中有三人奪得「最高榮譽金獎」。
粵江春李品山
材料：龍蝦、蛋等
特色：食材有平有貴，代表香港由開埠之初的一個小漁港，經歷多年奮鬥後慢慢變成一個國際大都會。
明星海鮮酒家黃永強
材料：鱔、花膠、蟹肉等
特色：鱔骨屈成圓圈上碟，象徵時間巨輪轉動不停，及香港回歸十年的歷史時刻。
太湖海鮮城陳惠文
材料：蟹、螺肉、蝦肉等
特色：將蟹蓋做成小艇狀，寓意香港從前是個小漁港。螺及蝦代表包羅萬有及哈哈笑精神。
