【本報訊】本港及內地快將進入冬天的禽流感爆發高峯期，國家農業部昨日證實，距本港不足三小時車程的廣州番禺，有多個鴨場爆發疑似高致病性H5N1禽流感疫潮。有本港微生物專家表示，鴨是禽流感病毒的天然宿主，現時連鴨也病發死亡，顯示病毒毒性或已加劇，人類感染後會增加死亡風險，令人擔心這種超毒禽流感病毒已悄悄逼近香港。 記者：陳沛冰、吳楚江
本港食物及衞生局表示，昨午接獲農業部通報，番禺區發生疑似禽流感疫情，該局會與內地密切聯絡，若個案確診，會採取相應預防措施，包括研究是否禁止禽肉來港。
該局日前表示，中秋節期間內地供港活雞由每天2萬增至7萬隻，但若廣東省或本港出現人類或家禽感染禽流感個案，會即時撤銷增加活雞數量的安排。發言人昨晚表示，具體做法，要等內地個案確診再作決定。
5月起鴨隻突然死亡
衞生署署長林秉恩向本報表示，署方正密切與內地聯絡，目前未有收到人類感染的報告；市民毋須恐慌。
國家農業部昨日證實，廣州番禺區新造鎮思賢村爆發疑似H5N1亞型禽流感疫情，本月5日起大批鴨隻相繼死亡，到13日死鴨增至9,830隻。廣東省動物疫病預防控制中心前日抽取樣本，初步測試顯示是疑似H5N1禽流感，樣本已送交國家禽流感參考實驗室，作進一步確診。當地疫區已撲殺及銷毀32,630隻鴨。
廣東省衞生廳副廳長黃飛表示，會按防治禽流感的緊急預案，對疫區內的鴨隻養殖戶全面跟蹤及監控。據知思賢村共有20個養鴨場，涉及今次爆發禽流感，主要是靠近村口的9個養鴨場。當地有養鴨戶指，今年早在5月已有鴨隻突然死亡。
思賢村村民昨日對禽流感疫情仍毫不知情，沒任何防範措施。在番禺居住的港人李先生稱：「啱啱睇到新聞先知呢件事，好得人驚。」其住處與疫區相距不到10公里，他暫不會到當地，亦不會吃鴨。以製造番禺片皮鴨出名的番禺區政府賓館負責人稱，賓館餐館的片皮鴨多來自新造鎮，疫情發生後，會密切留意事態。
病毒毒性或已經加劇
香港大學微生物學系系主任袁國勇表示，H5N1禽流感病毒一直沒離開東南亞；由於鴨是禽流感的天然宿主，在其身上發現禽流感病毒的機會較雞隻大。97年本港爆發禽流感時，廣東的鴨隻感染大量病毒，但沒有死亡；及至近年，泰國、越南及內地俱發現鴨隻在感染禽流感後死亡，令人擔心病毒毒性或已加劇，一旦病毒傳人更易致命。
袁指，鴨鵝的活動範圍較大，又會在池塘游來游去，比雞隻更易擴散病毒；而鴨鵝注射疫苗的效果較差，往往在打針後8至10周仍未產生足夠抗體。現時要等內地進一步化驗病毒的基因及抗原有否轉變，才能確定病毒是否加強。
番禺鴨細小較少供港
袁國勇表示，現時本港爆發禽流感的風險很微，最大可能性是透過走私家禽傳入病毒。
香港觀鳥會主席張浩輝認為，候鳥傳播禽流感機會微，最大機會是走私野鳥，及當地人在疫區附近捕捉禾花雀進食。
香港冰鮮禽畜業協會副主席陳偉明表示，番禺鴨因體形細小肉質較差，不符港人口味，故甚少供港。據了解，本港的冰鮮鴨主要來自三水、南海及佛山及開平等地，五間位於廣東省內的註冊供港冰鮮鴨加工場，其養殖場均不在番禺。
內地對上一次在今年5月在湖南省爆發禽流感，廣東省曾在04年初爆發H5N1禽流感，疫情遍及潮安、海豐、珠海和深圳；內地05年至今有25人確診禽流感，其中16人死亡。
預防禽流感食用安全小貼士
選購
‧不要接觸雞隻或牠們的糞便，或用口吹雞隻的尾部
處理
‧處理活禽鳥、禽類製品或禽蛋後，要用肥皂或清潔液徹底洗淨雙手（圖）
‧徹底清潔曾用作處理禽鳥製品或禽蛋的器皿及工具
‧分開儲存及擺放生熟禽肉及食物，避免交叉感染
‧有裂痕的禽蛋較易受感染，應避免進食（圖）
進食
‧禽鳥必須徹底煮熟方可食用（圖）
‧避免進食生蛋，或把熟食蘸上以生蛋混合的醬料
‧如禽鳥在烹煮後仍有粉紅色肉汁流出或有骨的中心部份呈紅色，應再烹煮至熟透（圖）
資料來源：食物安全中心
