【本報訊】台灣近月抽驗從大陸入口的急凍白蝦時，發現5批白蝦含禁用的致癌抗生素「硝基呋喃」，總共有4.6萬公斤，並於上月22日首次全面禁止大陸蝦入口。本港亦有進口內地的凍蝦，香港食物安全中心稱會了解事件。有出售內地凍蝦的惠康及百佳超市指，會暫停出售內地凍蝦。
台灣衞生署食品衞生處處長鄭慧文說，7月初接獲台駐美外館通知，指美國對中國蝦等水產品有疑慮，當局於是由7月5日起提高抽檢大陸蝦的比率，由原來5%增至50%，結果在7月底至上月中旬陸續發現部份不合格，含硝基呋喃，其濃度甚高，但並無流出市面。台當局將在百分百檢驗確認品質無問題後，才會考慮恢復大陸蝦入口。香港的惠康及百佳超市指，會暫停出售內地凍蝦。
據悉，硝基呋喃可避免蝦生病，但對人類健康有害。香港城市大學生物及化學系副教授林漢華稱，進食含硝基呋喃的食物會有致癌風險，因硝基呋喃的代謝物，不能經高溫烹煮消除，若人體內的硝基呋喃含量不斷累積，會增加患淋巴癌的風險。
或導致孕婦產下畸胎
台灣腎臟科醫生江守山指出，若大量食用硝基呋喃，可能導致孕婦產下畸胎。不過有醫生說，抗生素會存在蝦的內臟，而蝦的內臟在蝦頭，只要避免吃蝦頭和蝦腸，可避免吃進殘留的抗生素。
由於台灣養殖蝦最近頻傳生病，業者只好以入口蝦代替，台灣上半年共進口2,500公噸急凍蝦，其中90%來自大陸。台灣的禁制令，將令市場供應銳減，令白蝦售價上漲兩至30%，即每公斤上漲約14港元。
台灣除了禁制大陸蝦入口，亦對大陸入口的水產品如魚類、鰻魚等的抽檢率提高至50%，對內地即將生產的陽澄湖大閘蟹，亦會採取嚴格的入口管制，必須有大陸認證合格的養殖場及官方檢疫合格證書等等，輸台後亦要逐批接受抽檢，3次不合格即暫停進口。