【本報訊】從事廚房調味工作逾20年、人稱「味王」的點心師傅，昨晨在黃大仙任職的酒樓開工一小時後突告暈倒，由共事的胞弟報警送院搶救，終告不治。有醫生指廚師屬心臟病高危族，相信與他們「近廚得食」，常吃多油多鹽食物有關，應多注意健康狀況。這是過去五日內第二宗廚師猝死事件。 記者：黃江奇、黃學潤
猝死的中年漢李衞星（51歲），與妻子育有兩名仍然在學的兒子，一家四口同住將軍澳唐明苑。消息稱，事主在樂富中心一間酒樓任職點心師傅四年多，主要負責調味，與45歲胞弟共事。由於他在行內從事同類工作逾20年，擁有豐富經驗，向來被稱為「味王」。
據該酒樓點心部主管常先生表示，李衞星吸煙，卻不愛飲酒，生前有腰骨痛職業病。他前日放假，至昨日開工，沒料到會突然猝逝。
常先生續指事主每日工作約12小時，月入萬多元，僅夠一般生活開支，曾向同事透露其家庭負擔甚重。有同事慨嘆：「佢（死者）嗰兩個仔仲咁細，又有樓要供，全家都靠晒佢一個人，真係幾辛苦㗎！」
昨清晨約5時，李衞星返抵酒樓到廚房工作，一直毫無異樣，至一小時後，他突然表示頭暈不適，瞬間陷入昏迷，且沒有呼吸和脈搏。救護員接報趕到現場，隨即替事主進行心外壓急救卻無起色，由弟弟陪同送院救治，終證實死亡。警方不排除事主因病猝死，認為事件無可疑。
廚師易患心臟病
香港公共醫生醫療協會會長何鴻光指出，猝死個案多與心臟病有關，而他近年接觸的心臟病患者，大部份為廚師及職業司機，均屬基層人士，他們精神生活緊張，加上飲食習慣不健康，容易引致隱疾病發。上星期五在慈雲山竹園北邨，亦有一名餐廳廚師懷疑心臟病發暴斃。
何鴻光解釋，食肆菜式通常多油及多鹽，事主負責調味，更難免吸收過多脂肪及油鹽，可導致高血壓、心臟病、腎病、糖尿病等。他建議在職者應加倍注意本身健康及定期檢查，切勿諱疾忌醫。