松露、鱘魚子醬、鵝肝，這些都是價錢隨時比天高的世間美食，現在可增添一樣，就是西班牙的火腿王「2006AlbaQuercusReserve」，一磅要160美元（1,250港元），是頂級帕爾馬火腿和伊比利亞火腿的五倍多。想買一片試試？對不起，現時只接受整隻訂購，一隻盛惠2,100美元（16,400港元）。
火腿王有甚麼寶，要賣得這麼貴？首先，炮製者馬爾多納多（ManuelMaldonado）來自四代優質火腿世家，他用的是伊比利亞（Iberian）「走地」黑豬，任牠們在農場自由活動行走，而且純吃橡子，肉味特別豐富，肉質多油。
每隻可供20人享用
走地黑豬屠宰後，就用優質海鹽醃製。其他高檔火腿商都是醃一年，馬爾多納多為了令火腿更惹味，醃足兩年，所以去年屠宰醃製的一批火腿，要到明年底才面世，而且要做香味測試，過關才可以賣，兼且是限量生產，只賣80至100隻。
雖然還要等一年，食家已在網上起哄，說那是「豬肉的奧林匹斯山」。已訂購一隻的巴塞隆拿食家索利說：「這是西班牙最重要的火腿。」馬爾多納多說天價火腿其實不算太貴，因為一隻可分給20個人食；一瓶價錢相若的葡萄酒，卻只能幾個人共享。
美聯社